Keju Mascarpone lembut dan lembut adalah baik dengan sendirinya, dan digabungkan dengan buah-buahan dan buah-buahan ia mewujudkan palet yang luar biasa rasa. Nota-nota berkrim dan konsistensi berkrim adalah sangat ideal untuk semua jenis pencuci mulut.
Pilih resipi anda
Mungkin pencuci mulut yang paling popular dengan keju Mascarpone ialah Tiramisu. Resipi klasik mengandungi telur mentah, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka, terutama jika anda berwaspada terhadapnya. Anda perlu:
- 250 g keju Mascarpone;
- 250 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
- 10 g gula vanila;
- 400 ml kopi;
- 6 sudu besar gula tepung;
- 4 sudu besar Minuman keras Amaretto;
- 250 g cookies "Savoyardi";
- koko.
Buat kopi manis yang kuat. Tentukan jumlah gula untuk rasa anda. Kopi boleh menjadi tanah atau segera - ia bergantung kepada keinginan anda.
Buat krim. Campurkan dengan pengadun Mascarpone dan gula vanila, tuang 50 ml kopi dan 3 sudu besar. Amaretto minuman keras. Dalam mangkuk yang berasingan, cambuk krim dengan gula tepung ke dalam busa yang stabil, secara beransur-ansur memperkenalkan jisim keju dan kopi dan memukul dengan baik sekali lagi.
Dalam baki 350 ml kopi, tambah 1 sudu besar. minuman keras. Dip kue selama 1-2 saat dalam kopi dan tersebar di bahagian bawah bentuk besar atau mangkuk. Sebarkan sebahagian krim di atas, kemudian ulangi lapisan cookies dan krim. Taburkan kakao dengan Tiramisu menggunakan penyaring kecil dan penyejuk selama 30-40 minit.
Hidangan pencuci mulut musim panas yang sangat baik boleh disediakan dengan keju Mascarpone dan buah segar, seperti ceri. Anda memerlukan produk berikut:
- 250 g keju Mascarpone;
- 10 telur puyuh;
- 1/2 cawan tepung gula;
- 2 gelas ceri;
- 1 sudu besar kanji;
- 1 sudu besar rum;
- 2 sudu besar gula
- 70 g coklat gelap.
Bilas beri dan keluarkan benih dari mereka. Letakkan ceri dalam periuk, taburkan dengan gula dan panaskan dengan api yang rendah, kacau sentiasa untuk memisahkan jus dan gula untuk dibubarkan. Tambah rum, kupaskan buah beri selama 2-3 minit, masukkan kanji dan jadikan campuran.
Seterusnya, jaga krim. Bahagikan telur menjadi tupai dan kuning, memukul putih dengan gula bubuk hingga puncak yang stabil. Gosokkan keju Mascarpone dengan kuning, aduk dengan baik dan perlahan-lahan masukkan jisim protein.
Pudar coklat gelap pada parutan halus. Mengetepikan sebahagian kecil untuk penyiraman, dan tambah yang lain ke krim. Letakkan krim di bahagian bawah tin baking, sos ceri di atas, kemudian 1 lagi lapisan krim. Taburkan pencuci mulut dengan coklat gelap parut dan disejukkan selama 2-3 jam.
Pencuci mulut yang ringkas dan cepat dibuat dari keju Mascarpone, krim dan pisang. Ini memerlukan:
- 250 g keju Mascarpone;
- 2-3 pisang;
- 150 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
- koko.
Pukul keju dengan pengadun, tambah pisang mashed ke dalam pulpa dan campurkan. Pukul krim secara berasingan, tambahkan keju dan pisang dan ulas sehingga konsisten homogen. Letakkan pisang yang dihiris di bahagian bawah acuan, tutup dengan krim dan taburkan koko di atas. Hancurkan pencuci mulut siap selama 20-30 minit.