Paella adalah hidangan klasik Sepanyol. Bahan-bahan tradisional, selain beras wajib, pelbagai dari sayuran dan arnab kepada itik dan siput anggur. Versi ayam dan makanan laut dipanggil Paella Miksta, ia juga mengandungi sosej chorizo Sepanyol pedas.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan untuk Paella Mixed
Untuk campuran paella yang terkenal, ambil:
- 2 tomato masak sederhana;
- 16 besar udang dikupas;
- 1 sudu teh paprika asap;
- lada hitam tanah baru;
- 500 gram daging dari paha ayam, tanpa kulit dan tulang;
- 250 gram sosej chorizo;
- 2 sudu minyak zaitun;
- 1 kepala bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 secarik safron;
- 2 gelas beras untuk paella;
- 1 sudu teh garam halus;
- 4 cawan stok ayam;
- 16 kerang;
- 2 sudu kecil pasli Itali yang dicincang;
- 2 lemon.
Nasi untuk paella adalah beras biji bulat jenis Bomba atau Valencia.