Phali - hidangan tradisional Georgia - juga boleh disediakan untuk orang-orang yang lebih suka makan makanan termal yang belum diproses. Pembuka Caucasian sedang disediakan dari satu jenis sayuran dengan penambahan rempah dan rempah. Untuk penyediaan phali, anda boleh menggunakan kubis, bayam, bit. Phali terung mempunyai rasa yang menarik. Klasik adalah untuk membakar atau sayur-sayuran sebelum memasak, tetapi boleh disediakan dari sayuran mentah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - terung - 2 pcs.
- - bawang putih - 1 - 2 ulas
- - walnut (kernel) - 1 cawan
- - garam, rempah (ketumbar tanah, hops-suneli, sumy)
- - hijau (cilantro)
Manual arahan
1
Kupas terung dan, jika perlu, benih. Untuk penyediaan phali mentah dari terung, adalah lebih baik untuk mengambil buah-buahan muda, kerana mereka mempunyai rasa yang lebih halus dan tidak memerlukan penyingkiran benih. Terung yang disiapkan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
2
Kupas bawang putih tersebut. Sekiranya anda mahukan rasa bawang putih ringan, ambil satu cengkih bawang putih. Sekiranya anda mahukan rasa yang tajam, tajam, anda boleh mengambil dua atau tiga ulas bawang putih. Susun biji-bijian walnut untuk mengelakkan partisyen dan kepingan shell memasuki pinggan.
3
Terung, bawang putih, kacang, bersama herba, melalui pengisar daging. Kami melakukan ini dua kali untuk mencapai konsistensi phali yang dikehendaki. Dalam kes ini, pengisar atau gabungan tidak begitu sesuai, lebih baik, jika boleh, untuk melangkau produk melalui penggiling daging.
4
Masukkan garam, hampas suneli. Usho suneli biasanya digunakan, tetapi di sini mesti diingat bahawa untuk menyediakan rempah, fenugreek terdedah kepada suhu tinggi. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih teruk, anda boleh menambah lada tanah merah yang membakar. Betulkan campuran pasta yang terhasil, letakkan di dalam scrambler, taburkan dengan sumy di atas.
Anda boleh menyajikan phali mentah dengan gulungan roti kering atau sayur-sayuran mentah.