Ayam dan pai kentang yang dibakar ketuhar adalah pilihan win-win untuk makan malam yang hangat. Pesona kue seperti itu bukan sahaja terletak pada rasa halus, tetapi juga dalam fakta bahawa ia sama-sama baik dalam bentuk panas dan dalam bentuk sejuk.
Pilih resipi anda
Ramuan untuk adunan:
- 500 ml susu (kandungan lemak - 3.2%);
- 5 g yis serbuk;
- 75 g gula pasir;
- 1 garam garam;
- Telur ayam 3;
- 1 kg tepung;
- 100 ml minyak bunga matahari.
Bahan-bahan untuk pengisian:
- Dada ayam 300 g;
- 2 bawang;
- 3 ubi kentang;
- 50 g mentega;
- rempah secukup rasa.
Ramuan untuk Pelinciran:
1 telur
Memasak:
- Adunan memasak. Panaskan susu sedikit dan gabungkan dengan yis kering dan gula, garam. Letakkan 3 telur ke dalam bekas yang berasingan dan campurkan dengan pemukul atau pengadun.
- Tuangkan campuran telur ke dalam susu hangat, kacau sehingga rata. Perlahan-lahan tuang semua tepung ke dalam susu cair dan jus telur (apabila adunan masih cair, tuangkan minyak bunga matahari) dan aduk adunan tebal.
- Bentuk bola dari adunan, dimasukkan ke dalam periuk dalam yang besar, tutup dengan tuala dan biarkan selama dua jam di tempat yang hangat. Pada masa ini, ia akan meningkat dengan kuat, ia perlu bersatu beberapa kali supaya ia tidak merangkak keluar di tepi pinggan.
- Topping memasak. Daging daging ayam dipotong ke bahagian-bahagian yang dipotong. Basuh, kupas dan potong kentang dengan kiub sederhana (sebagai pilihan, anda juga boleh membuat jerami). Cincang kepala bawang.
- Perhimpunan pai. Bahagikan doh didekati kepada dua bahagian: salah satu daripadanya harus lebih besar. Knead sebahagian besarnya dan keluarkannya, perlahan-lahan meletakkan pada lembaran penaik, yang mesti terlebih dahulu disemai dengan apa-apa minyak atau letakkan kertas kertas di atasnya untuk dibakar.
- Letakkan lapisan kentang cincang pada doh, tambah garam sedikit (jika dikehendaki, anda juga boleh lada). Letakkan dada ayam jerami di atas, taburkan dengan rempah pilihan anda dan garam.
- Sebarkan bawang cincang secara merata pada daging. Dan sentuhan terakhir ialah menyebarkan kepingan mentega pada pengisian. Melancarkan sebahagian kecil adunan ke dalam pembentukan dan tutup pai dengan mencubit kedua-dua bahagian adonan.
- Tutup kek dengan tuala bersih dan biarkan selama kira-kira setengah jam. Kemudian gris permukaan dengan telur dan hantar ke ketuhar (suhu - 200 darjah, masa - 1 jam).