Pai lazat dengan gooseberry tart dan jem strawberi lebih mudah untuk disediakan daripada kebanyakan kek lain. Oleh itu, kami mengesyorkan supaya anda memberi perhatian kepadanya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • Telur ayam - 2 pcs;
- • Mentega - 230 gr;
- • Vanillin - ¾ sudu teh;
- • Serbuk gula - 70 g;
- • Garam - ½ sudu teh;
- • Tepung gandum - 450 g;
- • Whipped cream untuk citarasa anda;
- Untuk pengisian:
- • Strawberi masak - 600 g;
- • Gooseberry - 450 g;
- • Gula - 120 g;
- • Tanah kayu manis - setengah sudu teh;
- • Semolina - 2.5 sudu besar.
Manual arahan
1
Pisahkan kuning telur dan protein dari telur ayam. Gabungkan kuning ayam dengan mentega, vanila, gula pasir, mengalahkan campuran dalam pemproses makanan. Masukkan tepung kepada jisim dan pukul sehingga jisim homogen terbentuk.
2
Di atas meja yang ditaburi dengan tepung, adukkan adunan dengan baik dan bahagikan kepada 2 bahagian yang sama, buat satu lebih sedikit daripada yang lain, dan kemudian gulungkan satu tebal duit syiling. Balut kek dalam filem dan keluarkan peti sejuk selama setengah jam.
3
Sementara itu, sediakan pengisian. Letakkan beri dan gula dalam periuk kecil dan masak selama 5 minit sehingga sirap atau sehingga gooseberries retak dan melembutkan. Tiriskan sirup dari jem ke dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan massa berry dengan kayu manis dan gula, ketepikan.
4
Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Letakkan satu lapisan doh dalam hidangan penaik, membentuk tepi, menembusi bahagian bawah beberapa kali dengan garpu. Tutup dengan kerajang dan bakar pada helai baking selama 15-20 minit.
5
Kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama 12 minit atau sehingga bahagian bawah kek disentuh. Pada masa ini, buka lapisan kedua doh dan potong berlian 4x4 cm.
6
Tuangkan semolina ke bahagian bawah kek siap (ini akan menghalang adunan dari basah). Musim beri jisim dengan 2 sudu sirap, pindahkan ke bahagian bawah pai, musim dengan sisa gula pasir dan kayu manis.
7
Gosokkan ramuan dari adonan dengan putih telur dan letakkan di atas massa beri. Tuck tepi produk dengan foil, ini akan menghalang pembakaran.
8
Bakar selama 30-35 minit sehingga keemasan dan segar. Hidangkan dengan krim disebat dan sirap berry yang masih tinggal.