Bayam adalah produk yang sihat yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu sekerap mungkin. Mereka yang tidak suka sup kubis hijau, salad dan pinggan mangkuk pasti akan menikmati pai bayam yang hangat dan lembut. Sayur-sayuran di dalamnya harmoni digabungkan dengan telur, keju, krim masam dan bahan-bahan lazat yang lain.
Pilih resipi anda
Rawat yang berguna: pai dengan bayam dan keju kotej
Hidangan berkhasiat yang boleh dihidangkan panas atau hangat. Untuk memasak, gunakan bayam yang segar atau beku, dan ia tidak berfungsi sebagai pengisian, tetapi berfungsi sebagai asas untuk campuran keju-keju.
Bahan-bahan
- 1 kg bayam;
- 4 biji telur
- 15 g mentega;
- 1 bawang;
- 125 g keju kotej;
- 60 g keju keras;
- 2 sudu besar. l krim masam;
- garam;
- sekeping pala;
- sekumpulan herba segar.
Isih bayam dengan membuang tong sampah. Basuh sayuran di beberapa air, masukkan ke dalam periuk, tuang sedikit air dan masak selama 5-7 minit sehingga lembut. Throw bayam ke dalam colander, biarkan longkang air. Masukkan putih telur yang dipukul, secubit pala. Campurkan segala-galanya dengan teliti, tuangkan ke dalam acuan yang dilapisi dengan kertas baking oiled, bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah.
Meleleh mentega dalam periuk, tambah bawang cincang dan goreng sehingga coklat keemasan. Buang dari panas, campurkan dengan krim masam, herba cincang halus dan keju kotej. Sebarkan pengisian dasar bayam dan gulung dalam bentuk roll. Hidangkan kek hangat, potong ke dalam kepingan tebal.
Quiche dengan bayam dan keju
Hidangan tradisional Perancis yang menggabungkan asas adunan yang rapuh dengan pengisian yang lembut. Hidangkan pai yang hangat dengan lebih baik, disertai dengan wain mawar atau sari.
Bahan-bahan
- 2 tandan bayam segar;
- Tepung 1.5 cawan;
- 100 ml susu;
- 2 telur
- 1.5 sudu kecil kanji kentang;
- 250 g keju ricotta;
- 100 g mentega;
- garam dan lada secukup rasa.
Ayur tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam, tambah garam dan 70 g mentega lunak. Gosok campuran ke dalam serbuk dengan garpu. Masukkan kuning ayam dan 2 sudu besar. l susu. Campuran adunan homogen mentah, bungkusnya dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Bilas daun bayam, potong batang tebal. Meleleh mentega yang tinggal dalam periuk, letakkan bayam di dalamnya dan tumis selama 2-3 minit sehingga lembut. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul susu, telur, protein yang tersisa dari doh, kanji kentang, garam dan lada.
Melancarkan doh dalam lapisan nipis dan letakkan dalam bentuk lancar supaya ia meliputi bahagian bawah dan dinding. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit. Sejukkan kek itu.
Masukkan bayam dan ricotta dalam telur dan jus susu, campurkan dengan teliti. Tuangkan ke dalam acuan dan letakkan quiche di dalam ketuhar sekali lagi selama 25-30 minit. Keluarkan kek yang disediakan dari acuan, sejuk pada rak dawai dan potong ke dalam bahagian. Hidangkan dengan krim masam.