Pilaf adalah penyelesaian terbaik untuk makan malam keluarga. Pertama, memuaskan, kedua, tidak perlu memasak hidangan sampingan secara berasingan, dan ketiga, sangat enak (kecuali, tentu saja, dimasak dengan betul).
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g daging (kambing),
- - 2 cawan beras gandum panjang,
- - 2 wortel besar,
- - 2-3 bawang,
- - rempah untuk pilaf,
- - garam
- - Minyak sayuran.
Manual arahan
1
Pertama anda perlu memanaskan minyak dalam kawah dengan baik - ini adalah salah satu rahsia utama pilaf yang berjaya. Anda perlu memanaskannya sehingga kekuningan cahaya bermula. Sama pentingnya untuk membilas telaga padi. Air harus diubah tidak kurang daripada 7 kali. Jadi gluten dibasuh dan beras dalam pilaf akan menjadi rapuh.
2
Daging itu harus dibasuh, dipotong menjadi kepingan yang cukup besar. Kupas wortel, dipotong menjadi jalur. Kupas bawang, potong cincin.
3
Masukkan daging dalam minyak panas, campurkan. Letakkan wortel dan bawang pada daging, jika anda menggunakannya, campurkan lagi dan goreng sedikit. Kemudian tuangkan beras secara merata. Letakkan sudu di atas nasi dengan mendalam dan tuangkan air masak yang sejuk di atas sehingga tahap dua jari di atas paras beras. Jangan campurkan beras! Garam kandungan kawah itu, tutupnya dengan tudung dan mula-mula meletakkan api yang kuat, dan apabila air mendidih, kurangkan api dan masak pilaf sehingga air telah benar-benar menguap. Pada akhir memasak menambah rempah dan campuran pilaf.