Dalam memasak, mereka menggunakan bukan sahaja daging, tetapi juga selaput mana-mana unggas, yang mempunyai rasa istimewa dan dianggap makanan pemakanan. Hidangan masakan mempelbagaikan menu harian dan boleh mengambil tempat yang betul di meja perayaan.
Pilih resipi anda
Kek Hati Chicken
Anda perlu:
- hati ayam - 0.5 kg;
- telur - 4 pcs;
- susu - 4 sudu besar;
- tepung gandum - 0.5 cawan;
- mayonis - 200 g;
- bawang putih - 4-5 ulas;
- Minyak sayur - 2 sudu besar;
- Dill hijau - sekumpulan kecil;
- garam, lada - secukup rasa.
Rebus satu telur keras. Susunlah ayam ayam, bersih dari hempedu dan bilas dengan teliti dalam air yang sejuk, jatuhkannya menjadi colander, lalu lalui penggiling daging atau gulungkannya dalam pemproses makanan (blender) ke keadaan puree. Pukul telur yang tersisa ke dalam hati, tambah susu, garam, lada dan kacau supaya telur menyebar ke atas jisim hati. Teruskan untuk mengaduk, tuangkan tepung pada bahagian kecil, pecahkan ketulan dengan memukul. Kemudian tambah minyak sayuran dan campurkan segalanya sekali lagi sehingga adonan homogen diperolehi yang mengingatkan krim masam cair dalam konsistensi.
Panaskan kuali dengan bahagian bawah tebal, garam dengan minyak sayuran dan panggang lempeng hati. Pisau cincang halus (biarkan beberapa ranting untuk hiasan). Hancurkan bawang putih di bawah akhbar, menggabungkan dengan dill dan mayones, kacau dengan baik. Letakkan kek hati yang dihasilkan ke atas hidangan yang indah, menyebarkan dengan sos mayonis. Hiaskan kek dengan sayur-sayuran dan keping telur rebus atau kuning telur parut.