Pai secara tradisional adalah pai Rusia dengan pusat terbuka dari adunan yang sangat lembut dengan pengisian berair. Seluruh keluarga akan menghargai pai yang disiapkan dengan daging, kerana ia adalah mustahil untuk melepaskan diri dari mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung 500 g;
- - Ragi kering 1 sachet;
- - susu 300 ml;
- - mentega 100 g;
- - telur 4 pcs;
- - busur 2 buah;
- - daging cincang 650 g;
- - sup daging 200 g;
- - garam.
Manual arahan
1
Ambil tepung dan ayakannya melalui penapis supaya adunan menjadi sejuk. Tambah 1 paket yis.
2
Tuang 250 ml susu hangat ke dalam tepung. Campurkan perlahan-lahan, kemudian tambah 150 g minyak, beberapa garam garam dan satu telur. Kukuk doh, letakkan di dalam mangkuk, tutup dengan serbet atau tuala. Biarkan selama kira-kira 1-1.5 jam untuk doh naik.
3
Kini anda perlu memasak pemadat. Untuk melakukan ini, ambil bawang, potong dengan halus dan goreng ringan. Kemudian tambah daging cincang dan tumis selama 15 minit lagi.
4
Rebus masak 3 telur, kupas dan potong dengan sangat halus. Campurkan telur dengan daging cincang dan garam ringan.
5
Buat pai dari doh. Untuk melakukan ini, gulungkan doh dalam lapisan tebal dan bahagikan kepada kira-kira 18-20 bahagian. Bentuk bola kecil dari setiap bahagian dan kemudian gunakan tangan anda untuk membuat kek keluar dari mereka, ketebalannya yang perlu kira-kira 5 mm.
6
Letakkan pengisian pada setiap kek, setelah sebelumnya melancarkannya ke roller. Cubit, hubungkan tepi kek, dan biarkan terbuka tengah.
7
Biarkan pai yang ditanam berdiri selama kira-kira 10 minit, selepas meletakkannya pada lembaran penaik yang rata.
8
Pukul dengan telur pengadun dan 50 ml susu. Lubricate pies dengan campuran, kemudian letakkan di dalam ketuhar (suhu - 180 darjah, waktu - 25 minit).
9
Untuk membuat pai lembut, anda boleh melincirkannya dengan serta-merta selepas memasak dengan berus yang dicelup ke dalam air. Tutup selama beberapa minit dengan serbet atau tuala. Seterusnya, tuangkan kira-kira 20 ml sup daging panas ke dalam setiap pai dan pindahkan ke pinggan yang indah. Hidangkan pai di atas meja lebih panas.