Segi pekat dan berair quince mempunyai rasa masam yang menyenangkan. Mengandungi, mengekalkan, jem, marmalade dan pilihan buatan sendiri yang lain dibuat dari buah-buahan. Cuba untuk membuat jem buatan sendiri yang tebal - ia boleh dihidangkan dengan teh atau digunakan sebagai pengisian untuk pai.
Pilih resipi anda
Jamuan Quince
Untuk membuat jem yang lazat, gunakan hanya quince masak. Asid sitrik akan memberikan rasa masam yang menyenangkan kepada produk.
Anda perlu:
- 2 kg quince;
- 2 gelas gula;
- 2 gelas air;
- 2 sudu teh asid sitrik.
Kupas quince, keluarkan benih. Potong buah itu menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan ke dalam air, masukkan campuran ke dalam mendidih dan masak sehingga buah-buahan lembut. Terikan sup, sejuk quince sedikit dan lap melalui penapis.
Timbang jisim yang terhasil - ini diperlukan untuk dos gula yang tepat. Sediakan sirap dari dua gelas sup dan dua gelas gula. Rebus sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Isi quince dalam periuk, tuangkan sirap panas, tambah asid sitrik dan campurkan. Masak sehingga dimasak dengan api yang rendah. Kacau secara berterusan supaya ia tidak terbakar. Keluarkan dan letakkan dalam tin dibasuh dan kering. Tutup bekas dengan penutup atau mengikatnya dengan kertas kertas.
Quince dan jem epal
Epal boleh mempelbagaikan rasa jem. Pilih buah-buahan jenis larut aromatik - contohnya, Ranet.
Anda perlu:
- 3 kg quince;
- 4 kg epal;
- 6 gelas air;
- 3.2 kg gula.
Basuh quinces, kupas, parut. Masukkan buah-buahan dalam mangkuk atau kuali, isi dengan air. Masak sehingga lembut, kemudian ketegangan. Sediakan quince, masukkan gula ke sup dan rebus sirup sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Letakkan quince di dalamnya dan terus masak. Kupas epal, inti, potong daging ke dalam kiub kecil dan tambah ke quince. Masak jem ke atas api yang rendah sehingga masak, kacau sentiasa.
Keluarkan jem dan letakkan di balang steril. Daripada bilangan buah yang ditentukan, tin 5 liter produk siap akan diperolehi. Tutup bekas dengan penutup dan letakkan jem dalam storan.