Pelbagai hidangan disediakan dari tomato: dari makanan ringan hingga pencuci mulut. Walaupun di Rusia mereka mula dimakan di mana-mana baru-baru ini, hanya pada pertengahan abad ke-19. Sayuran adalah sempurna untuk salad, dan terdapat sejumlah besar resipi untuk penyediaan mereka. Rawat dibuat dari tomato segar, dalam tin dan dikeringkan matahari.
Pilih resipi anda
Pembuka yang sangat baik adalah tomato carpaccio. Ini hidangan masakan Itali, dan dalam resipi asalnya dibuat dari kepingan daging mentah yang dihiris. Tetapi terdapat sejumlah besar variasi resipi. Teknologi memasak juga digunakan untuk memproses tomato segar.
Untuk membuat carpaccio tomat, ambil:
- 3 tomato besar dan berisi;
- 1 kepala bawang merah;
- 2 sudu minyak zaitun yang berkualiti;
- 1 sudu cuka balsamic;
- garam laut kasar dan lada hitam tanah.
Potong tomato ke dalam bulatan nipis tidak lebih daripada 0.5 cm tebal, dan bawang menjadi cincin separuh. Masukkan tomato di atas pinggan rata, bawang merah pada mereka. Taburkan sayur dengan garam dan musim dengan lada. Untuk berpakaian, campurkan minyak zaitun dan cuka balsamic dan tuangkan salad.
Hiaskan dengan daun mint dan basil.
Di dalam masakan Mediterranean, tomato kering sering digunakan untuk membuat salad. Produk ini boleh memberikan rasa yang luar biasa kepada banyak hidangan yang biasa.
Untuk menyediakan salad dengan tomato kering, ambil:
- 100 g campuran salad;
- 1 balang jagung kalengan;
- 1 lobak merah;
- 100 g mozzarella keju;
- 1 bawang merah;
- 100 g tomato kering;
- Minyak zaitun;
- garam dan lada.
Gosokkan salad dengan tangan anda ke dalam kepingan besar dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kupas dan parut lobak pada kue kasar. Potong bawang ke dalam cincin separuh, dan tomato dan mozzarella menjadi kepingan. Letakkan sayur dan keju dalam mangkuk salad, tambahkan jagung. Musim dengan garam dan musim dengan lada dan musim dengan minyak zaitun.
Dalam salad, anda boleh menambah sayur-sayuran berdaun lain, misalnya, bayam muda atau mustard.
Rasa yang luar biasa dan asli dalam salad tomato hangat. Untuk menyediakan makanan ringan tomato dengan cendawan, ambil:
- 2 tomato besar;
- 2 timun bersaiz sederhana;
- 200 g champignon segar;
- 1 bawang kecil;
- 2 daun saderi;
- 1 lada panas merah;
- 100 g keju feta.
Untuk mengisi bahan bakar anda perlu:
- 2 sudu minyak zaitun;
- capers;
- jus setengah limau.
Potong tomato ke dalam kepingan, timun, keju feta dan saderi dalam kepingan besar. Potong lada panas separuh, keluarkan biji dan potong. Masukkan semua sayuran dan keju feta dalam mangkuk salad dan campurkan.
Lap juara dengan tuala bersih dan potong kaki (hanya topi yang diperlukan untuk membuat salad). Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya sehingga perang keemasan. Letakkan cendawan dalam mangkuk dengan salad.
Buat pakaian. Pukul baki minyak zaitun, cuka arak dan jus baru yang dicincang dari separuh lemon bersama-sama, tambahkan kaperser dan lada hitam. Tuangkan salad dengan campuran aromatik dan campuran.
Tomato baik dengan sayur-sayuran, sayuran dan buah-buahan. Pada masa yang sama, salad boleh disediakan bukan sahaja dari masak, tetapi juga dari tomato hijau. Untuk 10 tomato bersaiz sederhana, ambil:
- 1/3 cawan walnuts;
- 10 ulas bawang putih;
- 1 kepala bawang;
- anggur jeruk;
- garam;
- 1 sudu daun cuka (9%);
- 3 sudu minyak sayuran.
Letakkan tomato hijau dalam kuali, tuang sedikit air supaya ia hanya menutupnya. Bawa mendidih dan masak tomato sehingga lembut. Selepas itu, keluarkan mereka dan potong mereka menjadi kiub.
Masukkan kenari hancur, bawang putih cincang, cuka kepada tomato. Masukkan garam dan campurkan dengan minyak sayuran. Masukkan mangkuk salad dan hiaskan dengan anggur jeruk dan bawang yang dihiris.