Nasi adalah bubur sejati. Ia bagus untuk menyediakan kedua-dua kursus utama dan pencuci mulut manis. Benar, rata-rata suri rumah lebih akrab dengan hidangan yang dimasak dengan cara yang biasa di atas api terbuka. Pilaf, bubur nasi, sup jeruk
Adakah mungkin untuk memasak sesuatu yang lazat, tetapi mudah untuk dilakukan di dalam ketuhar? Jawapannya ya! Terdapat banyak resipi yang serupa. Dan ramai di antara mereka tidak memerlukan bakat masakan khas.
Pilih resipi anda
Nasi adalah bubur sejati. Ia bagus untuk menyediakan kedua-dua kursus utama dan pencuci mulut manis. Benar, rata-rata suri rumah lebih akrab dengan hidangan yang dimasak dengan cara yang biasa di atas api terbuka. Pilaf, bubur nasi, sup jeruk
.Adakah mungkin untuk memasak sesuatu yang lazat, tetapi mudah untuk dilakukan di dalam ketuhar? Jawapannya ya! Terdapat banyak resipi yang serupa. Dan ramai di antara mereka tidak memerlukan bakat masakan khas.
Cendawan dengan nasi dalam periuk
Hidangan lazat tidak perlu memakan masa. Sebagai contoh, cendawan memasak dengan beras dalam periuk seramik mengambil, secara purata, 50-60 minit (40 daripadanya dibakar di dalam ketuhar).
Untuk membuat rawatan rapi wangi anda perlu:
- satu paun cendawan;
- bawang bersaiz agak sederhana;
- 1 wortel besar;
- satu setengah gelas beras;
- kepala kecil bawang putih;
- setengah gelas krim lemak atau, dalam ketiadaan mereka, krim masam cair;
- 50 gram mentega;
- 4-5 sudu minyak bunga matahari (sebaik-baiknya tidak berbau);
- sayuran - dill dan (bagi mereka yang suka bau pedas yang pedas) cilantro;
- dan, tentu saja, rempah - lada tanah, garam, perasa untuk cendawan.
Basuh beras dan masak. Semasa memasak, kupas dan potong sayuran. Potong bawang dalam cincin separuh, dan gosong wortel pada kuali kasar atau potong ke jalur nipis.
Cendawan terlebih dahulu perlu dibasuh dengan air suam, tenggelam pada kek cheesecloth dan tunggu sehingga mereka kering. Hanya kemudian anda boleh memotongnya. Terdapat tipu muslihat kecil di sini: rasa khas dalam cendawan dipelihara apabila kepingan selesai cukup besar dalam saiz dan tidak tumpah ke dalam bubur berbentuk tidak berbentuk. Oleh itu, champignons dan cendawan tiram terbaik dipotong nipis, setengah sentimeter, tetapi plat lebar. Cendawan Porcini, aspen, boletus - kiub satu sentimeter dan setengah dalam saiz. Dan lebih baik jangan hancurkan cendawan kecil dari segala jenis, hanya untuk memisahkan topi dari kaki.
Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran hijau, cuci dan cincang halus terlebih dahulu supaya anda tidak membuang masa kemudian. Kacau dengan beras rebus. Kupas bawang putih dan sisihkan - ia akan diperlukan kemudian.
Apabila segala-galanya disediakan, cendawan mesti digoreng dalam minyak sayuran, membuat api besar. Tambah bawang apabila cendawan sedikit cincang, wortel - selepas beberapa minit.
Sekarang anda boleh meletakkan barang dalam periuk. Di bahagian bawah masing-masing - sedikit campuran sayuran-sayuran, di atas - beras. Tekan 1-2 ulas bawang putih ke permukaan (pastikan untuk memerah mereka supaya mereka tidak menonjol ke luar). Di dalam air panas, cair garam dan rempah dan isi pasu 2/3 ketinggian. Dan letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 40 minit. Suhu optimum ialah 180 ° C.
10 minit sebelum memasak, keluarkan periuk, letakkan satu kiub mentega pada setiap bahagian atas nasi dan tuangkan sedikit krim di atas (2-3 sudu, tidak lebih). Dan kembali ke ketuhar untuk membakar.
Hidangan siap kelihatan lebih mewakili daripada foto. Tetapi masih ada aroma cendawan yang gila, yang mana tidak ada yang dapat menahannya! Dalam satu perkataan, resipi ini adalah pilihan yang baik bukan sahaja untuk pesta rumah kecil, tetapi juga untuk menjadi tuan rumah tetamu penting. Dari bilangan produk yang ditentukan, 4 hingga 8 hidangan diperoleh (bergantung kepada saiz pot).
Labu kaserol
Nasi membuat hidangan manis yang lazat. Sebagai contoh, sejak zaman kanak-kanak, sup susu kegemaran anda. Bagaimana dengan ketuhar? Dengan pertolongannya, anda boleh membuat makanan yang menakjubkan - kek beras yang manis dengan labu.
Anda perlu:
- setengah segelas nasi, gula dan walnut yang dicincang;
- 400-500 gram labu;
- 3 telur besar;
- garam;
- 5 sudu mentega lembut;
- serta lemon zest dan secubit vanillin.
Bilas dengan teliti dan tetapkan untuk memasak (tidak perlu menambah garam). Sementara itu, pukul kuning telur dengan gula, kacau dalam minyak yang sama, zest dan kacang. Ia agak mustahil untuk dilakukan tanpa menambah vanillin, tetapi dengan rasa dan bau akan lebih "meriah". Seterusnya, gosokkan labu ke atas parutan kasar dan campurkan dengan beras.
Protein akan mempunyai tugas yang berasingan: mereka perlu dipukul dengan pengadun untuk jisim megah. Setelah ini dilakukan, perlahan-lahan campurkan semua bahan-bahan dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
Kini jisim yang terhasil mesti dibentangkan dalam lapisan yang lebih baik dalam hidangan penaik dengan minyak mentega. Letakkan beberapa keping mentega di atas pai masa depan. Ia mengambil masa 40 minit untuk memasak, dan lebih baik untuk memanaskan oven lebih daripada biasa - sehingga 200 ° C.
Pai labu wangi manis siap!
Halo dari zaman kanak-kanak: nasi beras lembut
Ingatlah apa yang sangat lezat daging kaserol diberikan di tadika untuk makan tengah hari? Dia benar-benar cair dalam lidah! Jarang ada yang berjaya mengulangi rasa ini di dapur mereka. Sementara itu, petunjuk tidak terletak pada beberapa "rahsia" bahan, tetapi hanya dalam kaedah penyediaan.
Jadi, untuk membuat kaserol beras yang lazat, ambil:
- setengah kilo daging cincang (apa-apa, pelbagai daging tidak kira sama sekali);
- 1 gelas beras;
- 1 wortel besar;
- berat badan yang sama - bawang;
- Telur ayam 3;
- dan, sudah tentu, perisa daging kegemaran anda.
Tuangkan sayur-sayuran: wortel dengan parut, bawang - dalam kiub kecil (yang lebih kecil, yang lebih lembut rasa hidangan siap akan). Gorengkannya dengan api sederhana dalam minyak yang cukup.
Untuk mendapatkan rasa yang "sama", anda perlu melupakan cara membuat kaserol biasa. Makanan istimewa seperti "di tadika" tidak diletakkan di lapisan - dan ini adalah helah utama yang ibu tidak tahu.
Campurkan daging cincang dengan beras dalam perkadaran yang sama (jika terdapat lebih banyak nasi, biarkan lebih baik, jika tidak, ia akan menyumbat rasa daging). Pukul telur dengan teliti dengan krim masam dan tuangkan ke dalam daging cincang. Malah, asas kaserol sudah siap. Ia tetap hanya untuk garam dan lada, kacau sekali lagi dan letakkan pada lembaran penaik yang rata.
Selepas 40 minit, hidangan sudah siap! Ingatlah: anda boleh memotong kaserol hanya apabila ia menyejuk sedikit, jika tidak, ia boleh runtuh.