Salad dengan cendawan sangat enak, terutamanya jika salad tersebut dihidangkan pada malam musim sejuk. Sediakan salad untuk musim sejuk dan nikmatilah orang yang anda sayangi dengan makanan ringan lazat dan sihat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - cendawan segar - 1.5 kg;
- - lada merah lada - 1 kg;
- - tomato - 1 kg;
- - wortel - 700 g;
- - bawang merah - 0.5 kg;
- - gula pasir - 150 g;
- - garam - 50 g;
- - cuka meja 9% - 100 ml;
- - Minyak sayur - 300 ml.
Manual arahan
1
Kupas, bilas dan potong cendawan menjadi kepingan sederhana. Tuangkan cendawan dengan air dan rebus selama 10 minit. Tiriskan cendawan melalui colander dan bilas cendawan dengan air yang mengalir.
2
Letakkan cendawan yang dibasuh dalam kuali kering dan letakkan di atas api supaya kelembapan berlebihan menyejat dari cendawan. Jangan lupa untuk mengaduk cendawan, kerana mereka cenderung berpegang pada bahagian bawah kuali.
3
Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan kecil. Kupas biji dan potong ke dalam jalur. Kupas bawang dan potong cincin setengah nipis. Beri lobak merah pada grater kasar.
4
Ambil periuk besar dengan kapasiti 5-7 liter, lebih baik lebar, supaya lebih mudah untuk anda mencampur salad. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskannya dengan baik dan letakkan tomato cincang di dalam minyak panas.
5
Selepas 5 minit, tomato akan mengeluarkan jus. Kemudian masukkan lada dan bawang bel kepada tomato. Selepas lima minit lagi, tambahkan wortel dan cendawan. Untuk sayur-sayuran dan cendawan, tambah 3/4 cawan gula dan 50 g garam, kurangkan haba dan perlahan-lahan campurkan kandungan pan. Sayur-sayuran harus mengeluarkan banyak jus.
6
Sebaik sahaja kandungan kuali mula mendidih, buat api minimum dan masak salad selama sejam di bawah tudung, jangan lupa untuk mengaduk sayur-sayuran dari semasa ke semasa.
7
5 minit sebelum salad siap, ambil sampel dan tambahkan rempah dan rempah kegemaran anda. Musim salad dengan cuka, kacau dan masak selama 5 minit lagi.
8
Susun salad panas yang siap di balang disterilkan dan gulung dengan penutup yang disterilkan. Hidupkan dan balut balang. Biarkan tin supaya sejuk sepenuhnya. Anda harus mendapat 7-8 tin dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter.