Salmon memenangi gourmets dengan rasa apa-apa dalam bentuk: sedikit masin, goreng, dibakar, dan lain-lain Walau bagaimanapun, ikan ini bukan sahaja dapat dipenuhi dengan rasa dan aroma, tetapi juga membawa manfaat kesihatan.
Pilih resipi anda
Tubuh manusia bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga memerlukan pengambilan asid lemak seperti Omega-3. Omega-3 mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular (menurunkan kolesterol), memperbaiki keadaan kulit dan rupa, menguatkan sistem imun dan saraf. Di samping itu, Omega-3 adalah perlu bagi mereka yang mengikuti diet dan senaman (metabolisme dipercepatkan, ketahanan terhadap stres dan peningkatan tekanan).
Salmon mengandungi hormon melatonin, yang mengawal bioritma manusia. Ia membantu menyesuaikan diri dengan perubahan siang dan malam, melindungi terhadap tekanan dan penuaan dini. Sesetengah saintis percaya bahawa melatonin adalah bahan penting dalam memerangi kanser.
Salmon adalah gudang vitamin. Vitamin PP mengawal metabolisme lemak dan karbohidrat; Vitamin B menguatkan sistem saraf, membantu melawan tekanan; vitamin D menguatkan sistem muskuloskeletal; Vitamin A berguna untuk penglihatan, serta untuk keadaan kulit, rambut, kuku.
Salmon mengandungi banyak unsur surih, tetapi kebanyakannya mengandungi kalium (kira-kira 420 mg setiap 100 g) dan fosforus (kira-kira 200 mg). Potassium terlibat dalam keseimbangan air garam badan, menyumbang kepada peningkatan otak dan tepu dengan oksigen. Fosfor perlu untuk metabolisme protein dan karbohidrat, serta untuk pertumbuhan dan pengukuhan tisu gigi dan tulang.
Seperti kebanyakan makanan, salmon boleh memudaratkan kesihatan manusia. Pertama sekali, ikan ini mudah rosak, jadi apabila membeli ikan, anda perlu berhati-hati mempelajari tarikh tamat dan penampilan. Keracunan dengan salmon yang rosak adalah salah satu yang paling teruk. Salmon harus digunakan dengan berhati-hati untuk orang alergi terhadap makanan laut, dan juga untuk ibu-ibu yang menyusu.