Bersama dengan buah delima, perkebunan walnut digunakan secara meluas dalam masakan Caucasian, khususnya, orang Georgia, dan orang Georgia yang tahu banyak tentang kebab baik. Sekiranya anda ingin mengejutkan keluarga dan rakan anda, buatlah lidi ayam dalam perapian walnut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg ayam;
- - ½ kepala bawang;
- - ½ cawan buah walnut;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 0.5 tsp lada merah tanah;
- - 0.5 tsp kunyit
- - 1 sdt halia tanah;
- - 0.5 tsp biji benih tanah (untuk amatur);
- - 1.5 sudu besar. l kicap;
- - 1 cawan minyak sayuran;
- - garam;
- - 0.5 tsp lada hitam tanah.
Manual arahan
1
Membuat pengadun walnut. Untuk melakukan ini, keringkan kernel walnut dalam kuali kering.
2
Kupas bawang putih dan bawang. Letakkannya dengan kacang kering dalam pengisar. Masukkan lada dan rempah lain, tuangkan kicap dan minyak sayuran sedikit. Hidupkan pengisar dan bawa campuran ke keadaan yang pastinya. Tambah baki minyak dan campurkan segala-galanya.
3
Potong ayam ke dalam bahagian. Garam dan tempat dalam kuali. Tuangkan dalam perapian walnut dan campurkan sedemikian rupa sehingga setiap keping burung dilapisi dengan perapan. Jika anda berfikir bahawa pengasam tidak mencukupi, tambahkan sedikit minyak sayuran.
4
Tutup kuali dengan daging jeruk dengan tudung atau filem berpaut. Letakkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3-4 jam. Ideal - sepanjang malam.
5
Melemparkan ayam jeruk ke dalam lidi dan goreng daging di atas arang panas sehingga dimasak. Jangan lupa untuk menukar barbeku dari semasa ke semasa. Kebab ini boleh dihidangkan dengan sos tomato pedas. Selera makan!
Nasihat berguna
Jika anda memutuskan untuk menggoreng lidi pada lidi kayu, 3 jam sebelum memasak rendam mereka di dalam air supaya mereka mengumpul kelembapan.