Bola bakar di Sweden adalah hidangan khas! Mereka dicintai bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Terdapat banyak resipi untuk memasak bakso dan cara berkhidmat, setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri. Resipi tradisional termasuk 3 ramuan penting: daging, serbuk roti dan kentang rebus. Bakso kami menjadi terkenal pada mulanya terima kasih kepada pengembaraan Carlson, dan selepas itu kebimbangan Ikea yang sudah terkenal telah memperkenalkan kami kepada rasa bakso kecil dan sos lingonberry manis yang tidak biasa tetapi wajib.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Produk untuk 4 hidangan (kira-kira 30-40 pcs.):
- • Sapi (atau dalam bahagian yang sama, 250-300 gram daging lembu dan daging babi)
- • Bungkus roti atau 50-100 gram serbuk roti (tanpa gula)
- • Krim (susu) 200-250 gram
- • Bawang 1-2 buah
- • Telur - 1 pc.
- • Kentang rebus - 2 keping
- • Mentega atau minyak sayuran (untuk menggoreng)
- • Tepung - 2 sudu besar (untuk mencelup)
- • Garam
- • Allspice atau lada tanah putih
- • Bawang putih
Manual arahan
1
Sediakan daging cincang dari daging yang disediakan dengan menatal dua kali melalui penggiling daging. Kupas kentang rebus dan mash. Rendam roti dalam susu atau krim. Sekiranya anda menggunakan serbuk roti, maka isikannya dengan cecair yang dipilih (susu atau krim). Kupas bawang dan bawang putih.
2
Bawang dipotong menjadi kiub kecil. Dalam bola bakar Sweden, bawang goreng lebih kerap digunakan daripada bawang mentah, jadi dengan mencairkan mentega dalam kuali, goreng bawang hingga keemasan. Campurkan semua bahan-bahan bersama-sama: daging cincang yang digulung, roti diperah, bawang bakar dan sedikit sejuk dan hati-hati, keluarkan. Masukkan garam, rempah dan bawang putih (pilihan).
3
Menggunakan dua sendok teh, membentuk bebola kecil bulat kecil. Tuangkan tepung ke dalam piring cetek dan gulung bola ke dalamnya dan kemudian goreng sehingga sedikit berkulit di dalam mentega cair dan dipanaskan. Bola bakar dihidangkan dengan sos krim pada sup daging dan sos lingonberry manis.
Perhatikan
Anda boleh menggunakan apa-apa daging mengikut budi bicara anda, tetapi ia lebih baik diperoleh daripada campuran babi dan daging babi yang kurus.
Nasihat berguna
1. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk membentuk bebola daging, tuangkan dalam mangkuk ais ais yang berasingan dan basuh tangan anda secara berkala.
2. Untuk cranberry sauce menggunakan cranberry, gula, yang hanya dihancurkan dengan pengisar.