Terrine yang paling halus dari berry ceri kering, confiture, hazelnuts, keju cottage dan keju biru adalah hidangan pembuka asal atau mungkin pencuci mulut yang sempurna akan menghiasi dan mempelbagaikan petang romantis untuk dua!
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 6 keping roti susu;
- 100 g keju biru;
- 100 g keju keju mana-mana;
- 50 g ceri kering;
- 50 gram hazelnut panggang;
- 100 g mentega;
- 4 sudu makan ceri atau raspberry.
Memasak:
- Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah.
- Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mencapai suhu bilik dan cair.
- Bersihkan hazelnut dan goreng.
- Campurkan keju biru dengan ½ sebahagian mentega dan kupas dengan teliti dengan garpu.
- Masukkan hazelnut panggang ke dalam massa keju, campurkan segalanya lagi dan sisihkan.
- Gabungkan sekeping mentega dengan keju curd dan kacau hingga rata. Perhatikan bahawa dari sekeping minyak ini anda boleh memotong sekeping yang sangat kecil untuk melincirkan terrine. Dalam jisim curd siap, campurkan ceri kering.
- Bagi setiap keping roti dipotong kerak sehingga hanya remah-remahnya.
- Dalam hidangan pembakar segi empat tepat silikon (saiz 10x20x6 cm) letakkan keseluruhan serbuk dalam satu lapisan dan garam dengan 2 sudu tepung. Perhatikan bahawa tidak perlu melincirkan atau menutupi hidangan baking silikon dengan kertas, tetapi semua yang lain perlu.
- Perlahan-lahan menyebarkan massa keju dengan hazelnut di atas tepian dan tingkatnya.
- Di atas massa keju meletakkan satu lagi lapisan roti dan gris dengan rasa yang tersisa.
- Letakkan jisim curd dengan ceri pada jem, licin dan tutup dengan sekerap roti lain.
- Tuangkan lapisan roti terakhir dengan sekeping mentega.
- Membentuk terrine menghantar seperempat jam dalam ketuhar panas. Kemudian keluarkan, benar-benar sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk untuk pemejalan.
- Keluarkan kedalaman keju beku dari peti sejuk, keluarkan dari acuan, potong dan ingin berkhidmat dengan champagne hangat.