Ramai orang tahu bahawa kekacang dan daging salai adalah kombinasi win-win. Tetapi peraturan ini tidak hanya berfungsi untuk kursus pertama - unit. Bean stews dan salad dengan penambahan pelbagai sosis atau daging asap juga diperoleh dengan bang. Masalahnya ialah kacang-kacangan itu sendiri mempunyai rasa yang cukup segar, jadi aroma sosok berasap sangat berguna.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 200 gram kacang hitam;
- - tandan sederhana ketumbar;
- - 220 gram sosej merokok;
- - 200 gram kacang hijau;
- - beberapa sudu anggur cuka;
- - lada loceng besar;
- - secubit lada hitam;
- - garam secukup rasa;
- - 60 mililiter minyak zaitun.
Manual arahan
1
Anda perlu mula menyiapkan salad terlebih dahulu: pada waktu petang sebelum hari raya, rendam kacang kering, dan pada pagi memasaknya dengan api sederhana. Ini akan mengambil masa kira-kira 40 minit. Keluarkan biji jadi menjadi colander dan bilas. Dengan cara ini, sebagai tambahan kepada "mata hitam", anda boleh mengambil apa-apa jenis kacang sederhana yang lain. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk merendam, maka versi kalengan tanpa sos atau aditif juga sesuai, tetapi kerana ini, rasa hidangan akan berubah sedikit.
2
Kupas sosej dan potongnya ke dalam lingkaran nipis. Gorengkannya dalam kuali dengan minyak zaitun hangat hingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam mangkuk salad ke dalam kacang.
3
Rebus kacang hijau (5-7 minit selepas mendidih), parit air dan potong ke dalam kepingan kecil.
4
Pada lada Bulgaria keluarkan biji dan tangkai, basuh dan potong kecil. Bersama kacang hijau, hantar ke mangkuk salad.
5
Basuh cilantro, cincang halus dengan pisau dan campurkan dalam mangkuk kecil dengan cuka, lada dan garam. Tambah berpakaian salad dan kacau dengan sempurna. Hidangkan hidangan ini disyorkan sebaik sahaja memasak.