Daging mengandungi banyak nutrien yang berbeza, termasuk vitamin B, PP dan A, fosforus, besi, kalium, dan sebagainya.
Penggunaan produk ini sebagai makanan mengurangkan risiko anemia, menguatkan saluran darah, mengekalkan sistem tulang dan otot yang toned, mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti.
Pilih resipi anda
Bagaimana untuk menyimpan daging
Daging adalah produk mudah rosak, jadi ia mesti disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Jika apartmen telah dimatikan untuk masa yang lama, daging boleh menjadi buruk, jadi untuk mengelakkan ini berlaku, anda boleh menggunakan kaedah berikut untuk membantu daging tetap segar lebih lama.
Jadi, anda boleh memarut permukaan daging dengan asid asetik dan letakkan di tempat yang paling sejuk di dalam rumah. Pilihan kedua adalah meletakkan daging di dalam mangkuk yang dalam dan tuangkannya dengan susu sejuk supaya ia ditutup sepenuhnya (susu boleh digunakan kedua-dua segar dan masam), yang ketiga adalah untuk membilas daging, balut dalam kain yang dibasahkan dengan larutan salisilik, dan letakkan dengan sejuk tempat itu. Perlu diingat bahawa kaedah ini dapat memanjangkan kesegaran daging selama tidak lebih dari 8 - 10 jam.
Cara menyimpan daging di dalam peti sejuk
Di dalam peti sejuk, daging mesti disimpan dalam bekas khas, sebaiknya satu kaca, yang mempunyai penutup. Letakkan mangkuk daging lebih dekat di dalam peti sejuk, di mana suhu udara tidak naik melebihi 0 darjah.
Perlu diingat bahawa jangka hayat produk ini bergantung kepada suhu di dalam peti sejuk. Sebagai contoh, pada suhu dari +6 hingga +8 darjah, daging boleh disimpan tidak lebih daripada 10 jam, maka 0 hingga 6 tidak lebih daripada 24 jam, dari -4 hingga 0 tidak melebihi 48 jam.
Cara menyimpan daging di dalam peti sejuk
Pembekuan adalah cara yang paling boleh dipercayai untuk mengekalkan kesegaran daging untuk masa yang lama, untuk membuat stok.
Oleh itu, adalah perlu membekukan daging seperti berikut: pertama sekali, daging harus dibasuh dan potong, kemudian setiap potong harus dibungkus dengan tuala kertas, dibalut kertas dan dilekatkan (atau diletakkan di atas kertas) sekeping kertas dengan tarikh beku, letakkan beg di dalam peti sejuk.
Bagi tempoh penyimpanan daging beku, ia bergantung pada suhu, contohnya, jika di bawah -12, maka daging boleh disimpan tidak lebih dari empat bulan, jika dari -12 hingga -18, kemudian sehingga lapan bulan, dari -10 hingga -24 - tidak lebih dari satu tahun.