Timun masin adalah makanan ringan yang cukup popular, yang baik dengan kentang segar. Untuk memasak timun yang lazat di bawah kuasa setiap suri rumah, perkara utama adalah dengan ketat mengikuti resipi dan tepat mengukur bahan-bahan.
Pilih resipi anda
Untuk rasa timun masin lebih awal, perlu menyediakan air garam secukupnya. Selalunya, apabila menyediakan jeruk ini, pelayan wanita mengambil dua sudu garam kasar setiap liter air, dalam kes ini, timun masin boleh dimakan selepas 2-3 hari. Tetapi selepas kira-kira seminggu, sayur-sayuran diasaskan sepenuhnya dan tidak masin, tetapi masin.
Jika anda ingin memasak timun untuk hari tertentu, dan tidak mahu berakhir dengan terlalu asin hidangan, maka dalam kes ini, lebih baik mengambil 1.5 sudu besar. Setiap liter air. sudu garam (untuk dua liter air - 3 sudu besar, selama tiga liter - 4.5 sudu besar). Timun dalam air garam dengan begitu banyak perasa akan menjadi asin ringan dalam 3 hari, dan dalam seminggu atau lebih. Nota: kelajuan kesediaan buah bergantung pada suhu air garam - apabila dituangkan dengan campuran panas, timun menjadi ringan masin selepas sehari, apabila mencurah sejuk, selepas tiga atau lebih.
Perlu diingat bahawa satu setengah sendok garam setiap liter air adalah jumlah minimum yang boleh disediakan untuk menyediakan hidangan ini. Hakikatnya adalah dengan kurang garam, sayur-sayuran berubah menjadi halus dan tidak enak, pastinya anda tidak dapat merasakan timun rangup, walaupun buah-buahannya sudah direndam dalam air sejuk.
Garam adalah perkara utama dalam air garam untuk timun, tetapi pelbagai herba dan rempah-rempah tidak kurang pentingnya. Apabila garam, jangan lupa untuk meletakkan dill inflorescences, bawang putih, allspice, serta lobak garam, currant dan daun ceri dalam balang timun. Kemudian timun masin anda akan dihargai oleh semua isi rumah.