Scordalia adalah kentang Yunani dan snek bawang putih. Anda boleh makan makanan pembuka ini dengan roti coklat atau dengan sayur-sayuran.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - bawang putih 5-7 gigi;
- - kentang 500 g;
- - busur 1 pc;
- - wortel 1 pc.;
- - tangkai daun 1;
- - jus dari 1 limau;
- - Minyak sayur 180 ml;
- - Minyak zaitun;
- - pasli;
- - lada dan tanah, garam.
Manual arahan
1
Basuh kentang, bawang, saderi dan wortel, kupas dan potong kiub besar.
2
Tuangkan air ke dalam kuali. Masukkan wortel, lada, pasli dan bawang. Bawa hingga mendidih dan masak selama 15 minit. Tambah saderi dan kentang, masak lagi 20-25 minit. Kemudian mengetuk kentang menjadi mangkuk (selebihnya sayuran tidak diperlukan).
3
Kupas, potong dan gulungkan bawang putih dengan garam. Mash separuh kentang dalam kentang tumbuk dan kacau dengan bawang putih. Mash kentang yang lain dengan minyak sayuran. Campurkan dengan kentang bawang putih, garam, lada, tuang sedikit minyak zaitun dan jus lemon di atas. Sebarkan pada roti coklat dan hiaskan dengan sayur-sayuran.