Sekumpulan cendawan kering membantu apabila tidak banyak produk yang tersisa di dalam peti sejuk, dan anda tidak mahu pergi ke kedai. Dari cendawan kering ternyata, walaupun sup sederhana, tetapi sangat enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 g daging untuk sup;
- - 100 g cendawan kering;
- - 3 kentang;
- - 1 bawang;
- - separuh lobak;
- - segelintir vermicelli;
- - lada, garam, lavrushka.
Manual arahan
1
Rebus sup sup terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan daging dalam air sejuk, masak sehingga mendidih, mengurangkan haba, masak selama 1 jam, mengeluarkan kotoran. Anda tidak perlu air garam, jumlah bahan dikira pada periuk tiga liter.
2
Masukkan cendawan kering (contohnya, allsorts) dalam bekas yang mudah, tuangkan dua cawan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 minit untuk menjadikannya lebih lembut.
3
Kupas bawang, cincang halus, kupas wortel, gosong pada kue kasar. Hancurkan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang sehingga telus, garam, tambah wortel. Biarkan panggang sehingga bersedia untuk memasak di bawah tudung.
4
Keluarkan cendawan dari pinggan, potong ke jalur nipis. Infusi cendawan tidak tergesa-gesa untuk mencurahkan - ia masih berguna. Tarik daging siap ke atas pinggan, biarkan sejuk. Throw cendawan ke dalam sup mendidih, tambah infusi. Selepas 10 minit, tambahkan kentang cincang.
5
Selepas 10 minit memasak, garam sup, tambah sayur goreng, lada, daun bay, masak sehingga kentang sudah siap. Potong daging sejuk, hantar ke sup.
6
Meleleh mentega dalam kuali, tambahkan segenggam bihun, dan kalkine kepada warna kecoklatan. Masukkan minyak dalam kuali, masak sehingga lembut. Hanya jangan mencerna vermicelli itu. Sup cendawan kering sudah bersedia, biarkan ia brew sedikit, dan kemudian tuangkan ke dalam plat sup.