Sup diet yang lazat dan berkhasiat yang diperbuat daripada zucchini dan keju. Resipi ini juga boleh dipelbagaikan dengan menambah stok ayam dan hirisan fillet ayam rendah lemak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 40 g mentega;
- - 1 pc. leek;
- - 3 pcs. zucchini muda;
- - 200 ml krim;
- - 1 pc. adas;
- - 150 g keju diproses;
- - 1.5 liter kuah sayur atau ayam;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 100 g keju parut;
- - Garam dan lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Ambil zucchini muda, tidak lebih daripada 20 sentimeter dengan kulit ringan. Bilas mereka dengan air sejuk dan biarkan mereka kering. Kupas dan potong kiub kecil. Basuh adas dan potong kepada kiub.
2
Rendamkan bawang putih dalam air sejuk selama dua puluh menit, kering dan potong cincin kecil. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskannya di atas dapur dan cairkan mentega itu. Tambah sedikit minyak zaitun, campurkan dan goreng bawang sehingga coklat keemasan.
3
Masukkan zucchini ke bawang goreng, goreng sehingga zucchini lembut. Biasanya pada suhu purata, ia tidak mengambil masa lebih daripada 5-7 minit. Tuangkan zucchini dengan segelas sayuran atau kuah ayam, letakkan adas dan reneh selama sepuluh minit. Tambah garam dan lada untuk rasa anda, campurkan segala-galanya.
4
Tuangkan krim ke dalam kuali dengan aliran nipis, kacau sentiasa. Tambah keju krim dan reneh lagi sepuluh minit. Letakkan campuran selesai dan pukul dalam pengisar. Masukkan sup dan bocorkan lagi. Hidangkan ke meja, dihiasi dengan keju parut dan herba segar.