Sup kubis hijau adalah sup dengan daun kencang di pangkalan. Hidangan ini adalah kebangsaan untuk banyak negara Slavia; ia boleh dianggap sebagai pelbagai borsch klasik. Sorrel memberikan sup rasa masam yang menyenangkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Lendir muda - 300 g;
- - 100 g pelbagai jenis sayuran (cilantro, pasli, arugula, tarragon, dill);
- - bawang;
- - 3 buah kentang sederhana;
- - 3 sudu mentega;
- - daun bay;
- - garam dan lada;
- - 4 biji telur dan krim masam lemak untuk hidangan.
Manual arahan
1
Rebus telur rebus terlebih dahulu supaya mereka bersedia pada saat sup disajikan.
2
Potong bawang sebagai halus mungkin. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, kami memanaskan sesudu mentega. Goreng bawang pada api yang rendah sehingga warna keemasan yang indah.
3
Tuangkan 1.5 liter air ke dalam kuali, tambah daun telur, masak sehingga masak dan masak selama 10 minit, mengeluarkan daun bay 2 minit selepas mendidih air.
4
Potong kentang menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam kuali, masak hingga masak dan masak sehingga kentang lembut.
5
Pada masa ini, keluarkan batang dari kehijauan. Dalam kuali, panaskan mentega yang tinggal, letakkan daun di dalamnya dan tutup kuali dengan tudung. Kami merenungkan sayur-sayuran di atas api sederhana selama 3-5 minit, supaya ia wilts, dipindahkan ke kuali kentang, garam dan lada sup kubis hijau untuk rasa, masak selama 2-3 minit.
6
Sebelum berkhidmat, bersihkan telur, potong separuh. Tuangkan sup ke dalam pinggan, masukkan setiap 2 bahagian telur dan sudu besar krim masam. Hidangkan segera sup itu. Pelengkap sempurna untuk sup hijau aromatik, sihat dan indah adalah sekeping roti hitam segar.