Terrine lembut "Spring Tricolor" adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat, yang namanya bercakap untuk dirinya sendiri. Tiga lapisan, berbeza dengan rasa dan warna, membuat terrine bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga perayaan yang terang. Perhatikan bahawa hidangan ini akan menghiasi mana-mana meja dan, dengan pasti, akan menggembirakan tetamu walaupun dalam keadaan panas, walaupun dalam bentuk sejuk.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan untuk lapisan merah dan kuning:
- 0.5 kg ayam cincang;
- ½ bawang;
- ½ lada loceng (merah);
- 1 sudu kecil paprika manis;
- 2 sudu besar. l semolina;
- 2 sudu besar. l kicap;
- 4 sudu besar. l jagung;
- ½ tsp kunyit
- 50 ml krim.
Bahan-bahan untuk lapisan hijau:
- 0.4 kg kacang hijau beku;
- 3 ulas bawang putih;
- 100 g keju keras;
- 50 ml krim
- 1 sudu kecil pudina kering.
Memasak:
- Kupas setengah bawang dan cincang halus dengan pisau. Potong lada papak ke dalam kiub besar, dan bawang putih menjadi kiub kecil. Pukul keju keras pada kue kasar.
- Bahan ayam dalam mangkuk, masak dengan garpu. Masukkan bawang, semolina, krim dan sos soya. Musim dengan lada dan kacau dengan baik.
- Memasak lapisan merah muka bumi. Daging cincang yang disediakan dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Tetapkan satu bahagian untuk seketika, dan campurkan kedua dengan paprika manis dan kiub lada merah.
- Memasak lapisan kuning teres. Campurkan selebihnya daging cincang dengan kunyit dan jagung.
- Memasak lapisan terrine hijau. Masukkan bawang putih dalam periuk, tambah minyak dan goreng. Pada akhir menggoreng, tambah kacang beku dan pudina kering. Rebus jisim ini, masak selama 5 minit dan keluarkan dari haba. 3 sudu besar. l tuangkan jisim hijau ke dalam mangkuk, dan sambungkannya dengan krim dan keju keras, pukul dalam pengisar tumbuk, musim dengan garam dan lada. Selepas ini, campurkan 3 sudu besar dalam serbuk hijau. l jisim yang dipilih sebelum ini dengan kacang polong.
- Lubricate the baking rectangular (disukai sekali pakai) dengan minyak. Di bahagian bawah acuan, letakkan jisim kuning dengan satu lapisan dan tingkatkannya.
- Di atas jisim kuning, letakkan jisim hijau dalam satu lapisan dan lancar dengan cara yang sama.
- Di atas jisim hijau, letakkan jisim merah pada lapisan terakhir.
- Dibentuk ternakan ayam teri selama 35-40 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.
- Cool terrine yang disediakan, perlahan-lahan hapus dari acuan, potong dengan gunting, pindahkan ke hidangan, menghias dengan daun pasli dan berkhidmat.