Pie adalah pai Bahasa Inggeris, kata "pai" diterjemahkan sebagai "pai". Tetapi bahagian Bahasa Inggeris tradisional mempunyai beberapa ciri ciri. Pertama, ia dibakar pada adunan berlapis nipis dan padat - supaya ia tidak basah dari mengisi dan mengekalkan bentuknya. Bahagian atas unit boleh menjadi adonan terbuka, ditutup atau sebahagian besar ditutup. Anda juga boleh membuat unit porsi kecil. Kedua, perlu ada banyak tampalan dalam unit tersebut, dan dalam proses pembuatan roti itu harus menjadi "monolit", agar tidak menyebar dan tidak hancur ketika memotong pai itu. Adonan itu bertindak sebagai "bekas" untuk mengisi. Dan pengisian untuk bahagian ini adalah ruang untuk imaginasi pelayan: daging, ikan, cendawan, sayur-sayuran, buah-buahan, dan sebagainya. Pai manis paling kerap disediakan dengan ceri, limau, dan juga dengan epal.
Pilih resipi anda
Pai ceri
Anda perlu:
- 300 gram (pembungkusan) ceri pitted beku atau 500 gram segar;
- 450 gram tepung;
- 200 gram mentega;
- 2 telur;
- 400 gram gula pasir;
- 600 gram krim masam 15-20% lemak;
- 1/4 sudu soda dan garam;
- 1 sudu kanji kentang.
Pukul dengan pengadun telur, mentega melembutkan, 200 gram krim masam dan 200 gram gula. Tuangkan campuran dari tepung, soda dan garam, menguli doh, masukkan ke dalam acuan dengan papan dan sawit dibasahkan dengan air, sama rata mengedarkan di bahagian bawah dan dinding acuan. Letakkan ceri pada doh (jika ceri segar, keluarkan benih). Untuk menyediakan krim: pukul 400 gram krim masam, secara beransur-ansur menuangkan 200 gram gula sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, dan kemudian, tanpa berhenti mengalahkan, tuang kanji kentang. Tuang ceri dengan campuran, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 25-30 minit. Dapatkan bahagian selesai, tutup dengan kerajang dan sejuk sedikit.