Lollipops adalah alternatif yang baik untuk kedai-kedai lollipops. Penyediaan cockerels tradisional adalah berdasarkan sirap gula dan pewarna semulajadi, yang secara ketara mengurangkan jumlah tambahan berbahaya dalam pemakanan gigi manis.
Pilih resipi anda
Resipi klasik untuk membuat lollipop buatan sendiri boleh diubah lagi dengan menambahkan pelbagai bahan - koko, jus buah-buahan, warna makanan, semangat. Untuk membuat gula-gula buatan sendiri, anda perlu: 10 sudu besar. sudu gula, jumlah air yang sama, 1 sudu besar. sudu cuka atau 1/3 sudu teh asid sitrik, minyak sayuran.
Untuk penyediaan gula-gula buatan sendiri, lebih baik menggunakan wain semulajadi.
atau cuka sari apel.
Mula-mula anda perlu campurkan air, cuka dan gula pasir di dalam bekas bertapis. Semua ini mesti diletakkan pada api sederhana dan dengan berterusan kacau, hangat dengan teliti. Apabila gula hampir dibubarkan - adalah perlu untuk mengurangkan api minimum dan kacau sehingga mendidih sirap gula sehingga coklat keemasan. Anda perlu menyemak secara berkala kesediaan sirap - tetapkan sirap yang disediakan dalam segelas air sejuk. Sekiranya jatuh dengan cepat mengeras di dalam air, anda perlu mengeluarkan kuali dari api - sirap karamel siap.
Waktu penyediaan sirap hanya bergantung kepada jumlah cecair di kuali - semakin besar bahagiannya, semakin lama masa memasak.
Sekiranya tidak ada bentuk nyata untuk permen, maka sukar untuk mencari alternatif yang menarik untuk bentuk tradisional. Walaupun angka haiwan volumetrik tidak dapat diperoleh, ia boleh dibuat asal. Perkara utama adalah bahawa acuan menahan suhu sirap karamel panas.
Sebagai satu bentuk untuk lollipops, anda boleh menggunakan acuan ais, silikon, kotak berwarna coklat gula-gula. Sesetengah membuat lollipop, mengisi dengan sirap karamel kuali kek yang diletakkan pada lembaran penaik.
Seterusnya, masukkan bentuk yang disediakan untuk gula-gula dengan minyak sayuran dan isi dengan sirap karamel yang disediakan. Untuk membuat koktel buatan sendiri pada "kaki", anda perlu memasukkan kayu yang disiapkan menjadi bentuk dengan sirap karamel.
Kayu khas untuk gula-gula boleh dibeli di kedai, atau anda boleh menggunakan tusuk buluh atau tusukan kayu sebagai tongkat untuk gula-gula. Dalam kes ini, hujung tajam batang perlu dipotong. Kemudian anda perlu menyejukkan gula-gula ke suhu bilik dan mengeluarkannya dari acuan. Lelaki nenek tradisional sudah bersedia untuk makan!
Untuk penyediaan cockerels buatan sendiri berwarna-warni, anda harus melangkah sedikit dari resipi utama, dengan mengambil 8 sudu besar. sudu gula, 3 sudu besar. sudu buah atau jus berry tanpa pulpa dan 1 sudu teh jus lemon. Kemudian anda perlu mencampurkan semua bahan dan panaskannya sehingga gula larut dalam alat memasak yang tidak melekat, sambil terus mengaduk. Ketersediaan sirap gula ditentukan dengan cara yang sama seperti dalam resipi tradisional.
Jika warna makanan serbuk digunakan dalam penyediaan "ayam buatan" buatan sendiri, maka ia harus dibubarkan dengan teliti dalam air, sebelum proses pemanasan. Jika tidak, gula-gula akan berwarna tidak sekata. Perisa untuk koktel boleh: koko, kopi, zest jeruk, bit atau jus lobak merah, rasa sintetik makanan.