Kaserol lazat ini sangat lazat. Dia boleh mempelbagaikan sebarang makan tengah hari atau makan malam. Malah mereka yang tidak suka terung akan menyukainya.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 4 terung bersaiz sederhana;
- 300-500 g daging babi buatan sendiri dan daging lembu;
- 1 lobak merah;
- Tomato 3-4 masak;
- 1 bawang;
- 4 ulas bawang putih;
- 100 g keju keras;
- garam, lada dan herba secukup rasa.
Bahan-bahan untuk Saus Creamy:
- 20 g tepung;
- 50 g mentega;
- ½ susu atau 10% krim;
- 1 kuning;
- 100 g keju keras.
Memasak:
- Bilas terung dengan teliti dan potong panjang. Kemudian tambah banyak garam untuk membiarkan air mengalir. Kemudian air mesti disalirkan, kemudian goreng terung dalam kuali dengan minyak sayur di kedua belah pihak.
- Topping memasak. Ia perlu memotong bawang dengan halus dan gorengkannya dalam kuali yang mendalam hingga rosy.
- Kini anda perlu memotong puncak tomato melintang dan membakarnya dengan air mendidih. Kemudian keluarkan kulit dan potong kecil. Letakkan bawang dan goreng sedikit, tambah lobak merah dan bawang putih.
- Ia adalah giliran forcemeat. Semua mesti garam, lada untuk rasa dan rebus sedikit lagi. Masukkan sayur-sayuran cincang.
- Mari buat sos. Letakkan mentega dalam kuali kecil. Apabila ia cair, tambah tepung dan kacau. Dengan kacau berterusan, tuang susu atau krim. Sos segera dipekatkan. Jika ternyata sangat tebal - tambah lebih banyak susu. Kacau supaya tiada benjolan. Tambah kuning telur, keju parut dan keluarkan dari haba. Kacau sehingga keju dibubarkan dan jika perlu, tambah sedikit garam.
- Kami membentuk hidangan. Dalam hidangan penaik kami menyebarkan satu lapisan terung goreng, kemudian dibungkus dari daging cincang, satu lagi terung. Tuangkan banyak dengan sos dan taburkan dengan keju parut di atas. Ia tetap bakar dalam ketuhar sehingga kerak keju emas yang cantik muncul. Ia mengambil masa kira-kira 15 minit pada 200-220 darjah.
- Hidangan sedia. Atas boleh dihiasi dengan herba segar. Dihidangkan dengan kentang, sayur-sayuran atau beras yang direbus