Kentang zrazy dengan hati - hidangan yang menarik. Ia tidak sukar untuk membuat zraza, bagaimanapun, rasa kentang patties dengan pengisian hati adalah sangat luar biasa.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Hati daging lembu - 500 g;
- Telur besar - 1 pc;
- Kentang muda - 500 g;
- Butter - 50 g;
- Bawang kecil (lobak) - 2 pcs;
- Serbuk roti - 2 sudu besar;
- Garam dan lada untuk rasa;
- Minyak bunga matahari.
Memasak:
- Anda perlu memasak zraz dengan memasak kentang. Ia mesti dibasuh dan direbus, tanpa mengeluarkan kulit, dalam air sejuk, yang harus sedikit masin. Sebaik sahaja kentang direbus, keluarkannya dari air, sejuk dan keluarkannya.
- Selepas itu, kentang, yang perlu dipanaskan, diproses dalam penggiling daging atau dicincang menggunakan pemproses dapur, pengisar. Masukkan satu telur besar kepada mince kentang yang dihasilkan. Knead kentang mashed yang dihasilkan, tambah garam dan sedikit lada.
- Bilas hati daging lembu dengan teliti dan potong kecil. Adalah lebih baik untuk menggorengkan daging lembu dalam mentega supaya ternyata lebih lembut.
- Tatal hati yang siap melalui penggiling daging (blender atau pemproses dapur).
- Sediakan bawang, mengelupasnya dari sekam, cincang halus dan goreng dalam kuali kecil sehingga ia menjadi emas. Masukkan bawang merah ke mincemeat hati dan kacau dengan baik. Anda boleh menambah bumbu kegemaran anda ke peminum hati.
- Anda perlu membuat tortilla kecil dari kentang cincang. Di atas kek, kongsi daging lembu. Menutup tepi tortilla dengan mengisi dan membentuk bujur, bahkan zrazy.
- Gulung tepies yang dihasilkan dalam serbuk roti dan gorengkannya sekarang dalam minyak sayur sehingga bentuk kerak emas di zila.