Lobio adalah hidangan Georgia. Ia disediakan dari kacang hijau. Kami menawarkan resipi lobio desa - dengan banyak sayur-sayuran dan herba. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai makan tengahari dan makan malam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Dalam dua hidangan:
- - 400 g kacang tali;
- - 100 g walnut;
- - 10 g cilantro segar, kemangi hijau, kemangi ungu;
- - 1/2 kepala bawang;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar. sudu minyak bunga matahari;
- - 1 sudu teh cuka wain;
- - kering adjika, uzo-suneli, garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Potong kacang ke dalam kepingan besar. Untuk resipi ini, adalah lebih baik untuk mengambil kacang panjang Georgia. Rebus kacang yang dicincang di dalam air - selepas permulaan mendidih, ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit. Lipat kacang ke dalam colander, biarkan parit air dan biarkan sejuk. Semasa menyediakan sayur-sayuran.
2
Kupas bawang, kami hanya memerlukan separuh, tetapi jika anda suka bawang, anda boleh memotong seluruh kepala. Goreng bawang dalam minyak bunga matahari dengan air biasa.
3
Tatal walnut dua kali melalui penggiling daging, kemudian kacampur dengan bawang goreng.
4
Bilas cilantro segar, kemangi hijau dan ungu, keluarkan kelembapan, potong lebih kecil. Kebanyakan sayur-sayuran akan menjadikan lobio lebih enak, jadi jangan mengecualikannya dari resipi ini.
5
Kupas bawang putih, cincang halus atau cincang melalui akhbar bawang putih, kirimkan ke bawang dengan kacang. Masukkan sayur-sayuran cincang, kering adjika untuk rasa dan uchi-suneli di sana. Tuangkan dalam 1 sudu teh cuka wain, campurkan semuanya dengan teliti.
6
Sekarang anda boleh campurkan campuran sayur-sayuran yang dihasilkan dengan kacang hijau siap sejuk. Jika perlu, tambahkan hidangan atau tambah lebih banyak perisa dan rempah secukup rasa. Hidangkan pedesaan lobio di atas meja.