Musim zucchini berlangsung sepanjang musim panas, dan suri rumah berjaya mencuba banyak resipi baru dan asli dengan mereka. Zucchini boleh digoreng, direbus, masak kaserol dan penkek dengannya. Dan betapa baiknya untuk membuka sebatang sayur-sayuran jeruk wangi dengan epal manis pada musim sejuk. Luangkan keluarga anda dengan hidangan yang sederhana dan luar biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg zucchini;
- 0.5 kg epal;
- 300 gram lobak;
- payung dill.
- Untuk pengasam:
- 150 ml cuka meja;
- 1 sudu besar garam;
- 2 sudu besar gula
- 1 liter air.
Manual arahan
1
Tempatkan balang kaca bersih dan kering di dalam ketuhar sejuk dengan leher ke bawah dan sterilkannya selama 15-20 minit pada suhu 150-180 ° C. Tutup penutup dengan air mendidih atau rebus dalam periuk berasingan. Anda boleh mensterilkan balang dengan cara tradisional di atas dapur, serta yang moden di dalam microwave atau udara.
2
Untuk jeruk, pilih zucchini kering, kering tanpa kerosakan yang jelas. Lebih baik mengambil buah-buahan muda. Basuh zucchini dengan air sejuk, biarkan ia longkang. Potong batang dan mengupas buahnya dengan pisau atau alat pengupas. Potong mereka ke kiub kecil atau separuh bulatan. Benih tidak boleh dikeluarkan. Dari epal yang dibasuh, sebaiknya manis, tetapi keras, keluarkan teras, kupas dan potong ke dalam kepingan. Wortel yang dikupas adalah yang terbaik dipotong menjadi kiub.
3
Untuk membuat pengasam, gunakan kuali enamel. Isikan dengan air yang ditapis dan biarkan mendidih pada api yang tinggi. Letakkan garam, gula dan dicuci dan keringkan dill dalam air. Kurangkan haba sedikit dan reneh selama 5 minit. Tambah cuka, kacau palam dan matikan dapur. Sekiranya dikehendaki, kepingan cumin atau kupas akar lobak juga boleh ditambah ke dalam perapan.
4
Tampon apel, wortel dan zucchini dengan ketat dalam balang steril, tuangkan pengasam panas. Seterusnya, letakkan tin di dalam ketuhar sekali lagi dan pada suhu 100 ° C pasteurkan selama 15-25 minit tanpa penutup. Waktu penapisan bergantung kepada jumlah tin. Selepas itu tutup rapat rapat, dan berhati-hati: jangan ambil leher. Agar bank-bank tidak pecah, mereka perlu terbalik dan meletakkan di tempat yang gelap sehinggalah sepenuhnya disejukkan. Simpan kosong di tempat gelap yang sejuk.