Ikan ini mempunyai struktur yang agak halus dan memerlukan pendekatan halus untuk membuang air besar. Tempat terbaik untuk mencairkan bangkai ikan beku adalah rak bawah peti sejuk. Proses ini mengambil purata 5-6 jam. Jika tidak ada masa untuk menunggu, pembelahan boleh dipercepatkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - mangkuk dalam;
- - air sejuk;
- - beg plastik;
- - gelombang mikro;
- - hidangan untuk microwave.
Manual arahan
1
Keluarkan ikan dari pembeku. Balut bangkai atau stik dalam beberapa beg plastik supaya apabila mencairkan ikan tidak mencemarkan tenggelam, dan rasa produk tidak mengalami kelembapan berlebihan. Letakkan bundle di dalam sink atau mangkuk dalam kira-kira separuh penuh air. Hidupkan air sejuk dan pastikan ikan dihidupkan sehingga ia siap dicincang. Rata-rata, proses ini mengambil masa 1.5 jam bergantung kepada saiz ikan.
2
Jika anda perlu menyelamatkan air, biarkan ikan di dalam bekas yang dipenuhi cecair sejuk. Gantikan air sepenuhnya di dalam sink atau mangkuk setiap setengah jam. Kaedah ini akan meningkatkan sedikit masa pencairan produk. Jangan gunakan cecair panas atau panas untuk mencairkan ikan. Jika tidak, kebanyakan bahan berguna yang terkandung di dalam produk akan hilang, dan rasanya akan merosot. Ikan fillet dan daging cincang di dalam air tidak dikeringkan.
3
Segerakkan ikan dan produk ikan dalam microwave. Masukkan jumlah ikan tepat di dalam hidangan yang direka untuk digunakan dalam gelombang mikro. Pilih mod kekurangan dengan subseksyen "ikan", nyatakan jumlah produk dan hidupkan peranti. Jangan lupa untuk membersihkan hidangan secara berkala dari ketuhar dan beralih potongan untuk pencairan yang lebih seragam. Satu kelemahan penting teknik ini adalah bahawa saiz gelombang mikro tidak membenarkan untuk menguraikan bangkai besar ikan di dalamnya.
4
Anda tidak boleh mencairkan keseluruhan ikan hingga akhir, bangkai sedikit beku dibersihkan dengan lebih mudah dan cepat. Dalam beberapa kes, kepingan ikan beku boleh dimasak tanpa pencairan. Dalam kes ini, tambahkan beberapa minit tambahan pada masa rawatan panasnya. Ikan dicairkan tidak boleh dibekukan semula, ini akan memburukkan lagi nilai pemakanannya.