Cod mempunyai bau hanyir yang spesifik, yang boleh dihapuskan jika anda memegang produk selama beberapa jam dalam air cuka atau timun. Kemudian cod boleh digoreng, dibakar atau direbus dalam kuali.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - cod - 1 kg
- - wortel - 1 pc,
- - akar pasli,
- - bawang merah - 1 pc,
- - lemon - 1 pc,
- - hitam dan allspice,
- - daun bay
- - garam
- - Minyak sayur - 100 ml,
- - pasli segar - 30 g.
Manual arahan
1
Selepas dua jam pendedahan cod dalam cuka atau timun acar, kupas dan usus ikan jika ia tidak dibuang. Bilas fillet dalam air mengalir. Potong cod ke dalam bahagian, garam dan lada untuk rasa dan pergi ke rempah ratus.
2
Basuh dan kupas bawang, wortel, akar pasli, dan potong: bawang - cincin setengah nipis, lobak merah dan akar - dalam bulatan.
3
Lipat sayur-sayuran dalam kuali besi dan tuangkan air sejuk - kira-kira 3 cawan. Tambah kacang hitam dan allspice, daun bay dan letakkan pada api yang tinggi hingga mendidih selama 5 minit.
4
Dip cecah fillet cod ke dalam sup sayur-sayuran. Masak selama 5 minit lebih panas. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
5
Panaskan 100 ml minyak sayur dalam kuali, letakkan pasli cincang di dalamnya, pasangkan jus separuh lemon, garam, masak sehingga mendidih.
6
Keluarkan cod selesai dari kuali dengan sudu slotted, letakkan pada hidangan yang dipanaskan, hiaskan dengan irisan dan zaitun lemon. Hidangkan sos hijau secara berasingan.