Masakan Armenia boleh dengan selamat dikaitkan dengan masakan yang paling purba di dunia. Ciri cirinya dibentuk semasa pembentukan orang Armenia, dan ini tidak kurang daripada tiga millennia.
Pilih resipi anda
Untuk menyediakan masakan Armenia, banyak sayuran, beratus-ratus jenis herba, perisa bawang putih selalu digunakan. Apabila memasak melayan, produk tersebut menjalani pemprosesan minimum, dan minyak sayuran tidak praktikal digunakan. Ini boleh dipanggil salah satu ciri khas masakan Armenia.
Armenia mempunyai penggunaan keju dan produk tenusu yang meluas. Semua ini tidak boleh meninggalkan masakan Armenia tanpa perhatian gourmets.
Hidangan kambing menonjol dalam masakan kebangsaan Armenia. Lapan puluh peratus keseronokan masakan disediakan dari daging semacam itu. Kita boleh mengatakan bahawa bukan satu masakan di dunia menggunakan kambing yang begitu unik dan pelbagai.
Harus diingat rasa istimewa unik dan tidak dapat diterima masakan masakan Armenia. Ia mampu memuaskan bahkan gourmets yang paling teliti. Bahagian masakan yang berlainan boleh disediakan secara berasingan dan dengan pelbagai kaedah. Hanya selepas itu karya masakan disusun seolah-olah dalam bahagian.
Masakan Armenia dicirikan oleh pelbagai bahan masakan dan banyak kaedah teknologi. Sebagai contoh, semasa penyediaan pencuci mulut, mereka boleh menggunakan bahan mentah sayuran dan kulit tembikai.
Kualiti rasa masakan Armenia bergantung kepada pelbagai rawatan haba. Sebagai contoh, bahan-bahan satu hidangan boleh digoreng, direbus dan direbus.
Harus diingat bahawa masakan Armenia dicirikan oleh penggunaan rempah yang kerap. Lada hitam, basil, thyme, pudina dan cilantro adalah bahan-bahan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan Armenia. Dan ia juga menarik minat ramai ahli sihir.