Dari kambing itu ternyata sup sangat wangi dan enak. Terima kasih kepada seledri, bau kambing menjadi lembut, supnya lebih enak. Sup siap disediakan dengan sebaik-baiknya tanpa pembalut tambahan, kerana ia sendiri ternyata sangat berminyak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 g daging kambing pada tulang;
- - 2 kentang;
- - 2 wortel;
- - sekumpulan saderi;
- - Basil kering;
- - garam, lada, daun telur.
Manual arahan
1
Rebus kambing sehingga dimasak, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 1.5 jam. Pastikan ketegangan kaldu, tuangkan semula ke dalam kuali.
2
Kupas wortel, potong kutikula kecil. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil wortel muda untuk resipi ini - ia tidak praktikal tidak dapat dilihat dalam sup.
3
Kupas kentang juga, potong mereka menjadi kiub atau jerami - kerana anda lebih banyak digunakan untuk memotong sup. Tetapi lebih baik untuk memotong nipis supaya kentang dimasak dengan lebih cepat.
4
Bilas saderi, untuk resipi ini anda hanya memerlukan bahagian yang berdaun, jangan memotong batang tebal.
5
Tambah kentang dengan lobak merah, saderi cincang kepada sup. Potong daging siap menjadi kepingan kecil, hantar kembali ke kuali. Pada peringkat ini, anda tidak perlu garam sup, jika tidak kentang akan masak lebih lama lagi.
6
Masak sup kambing sehingga kentang lembut, kemudian garam, tambah daun bay, lada, masak selama 5 minit lagi, tutup dan matikan api. Di bawah tudung, sup perlu disemai selama sekurang-kurangnya 10 minit.