Gurita mengikut resipi ini lembut, sos walnut sangat enak, ia juga sesuai untuk pelbagai hidangan daging. Gurita bayi sedemikian dimakan dengan cepat, anda boleh berkhidmat sebagai makanan ringan, jika anda memasaknya untuk makan malam, maka masak nasi sebagai hidangan sampingan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 800 g sotong bayi;
- - 100 ml wain putih kering;
- - 3 ulas bawang putih;
- - separuh lemon;
- - 2 sudu besar. sudu segar oregano;
- - Lada hitam.
- Untuk sos;
- - 100 g walnut;
- - 100 ml wain putih, sup ikan atau sayur kering, krim;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - garam, lada, daun bay, pasli.
Manual arahan
1
Potong lemon ke dalam kepingan, kupas bawang putih dan juga potong ke dalam kepingan nipis. Marinate gurita dengan lemon, bawang putih, oregano, lada hitam dan wain putih kering. Tetapkannya untuk 1 jam. Jika gurita anda dibekukan, maka ia mesti terlebih dahulu dicairkan.
2
Keluarkan gurita dari pengasam, sapukan mereka dengan tuala kertas, cepat gorengkannya dalam minyak zaitun hangat selama 3 minit. Keluarkan mereka dari kuali dengan sudu slotted, buat masa ini.
3
Tuangkan wain putih ke dalam periuk di mana gurita dimasak, masak sehingga mendidih. Masukkan kuah dengan daun bay, lada dan garam secukup rasa. Biarkan cecair mendidih ke atas haba yang tinggi. Tuangkan walnut dengan bawang putih dalam pengisar untuk membuat pes bawang putih yang halus.
4
Masukkan pes kacang kepada cecair mendidih, kacau. Tambah krim bukan lemak, anda boleh menggantikannya dengan yoghurt bukan berasid. Biarkan pada api yang rendah untuk memanaskan selama 5 minit. Jangan bawa ke dalam mendidih, aduk, sos itu hendaklah menebal. Masukkan garam dan lada jika perlu.
5
Tuangkan gurita yang sudah siap dengan sos walnut, taburkan piring dengan pasli cincang di atas. Sotong bayi dengan sos kacang sudah siap.