Biscotti adalah produk konfeksi dari Itali, yang merupakan cookie kering yang melengkung dan panjang dalam bentuk. Diterjemahkan daripada bahasa Itali bermakna dua kali dibakar. Selepas penyejukan, biscotti dengan badam menjadi sangat keras, sepatutnya, mereka menyerupai keropok kami dengan kismis.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk empat hidangan:
- - 400 g tepung gandum;
- - 200 g gula;
- - 150 g badam;
- - 50 g cranberry kering;
- - 4 telur;
- - 1 sudu garam, serbuk penaik;
- - vanillin secukup rasa.
Manual arahan
1
Campurkan tepung dengan garam, gula, serbuk penaik. Pisahkan kuning telur dari satu telur, protein masih berguna kepada kami. Pukul dengan telur tiga telur keseluruhan dan kuning telur, vanillin, 1 sudu besar. satu sudu air.
2
Keringkan badam dalam ketuhar pada 160 darjah, ia harus menjadi sedikit coklat. Benarkan badam siap untuk menyejukkan, memotong kasar selepas itu.
3
Tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk dengan tepung, menguli doh tebal dengan tangan anda, tambah cranberry kering dengan badam, campurkan.
4
Bahagikan doh yang dihasilkan ke dalam tiga bahagian yang sama. Melancarkan sosej tebal 4 sentimeter, letakkannya pada lembaran penaik, gris dengan protein yang masih tersebat. Bakar selama setengah jam pada 180 darjah sehingga perang keemasan.
5
Sejukkan biskotti yang dimasak dengan badam, potong diagonal dengan pisau tajam ke dalam kepingan tebal 1 cm, sekali lagi hantar ke ketuhar selama 10 minit. Percuma sepenuhnya dan berkhidmat.