Pengalaman kuliner adalah sama seperti yang diperolehi dari masa ke masa. Menggunakan pengalaman orang lain, anda boleh mengurangkan masa ini.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Untuk mengelakkan pembakaran bahagian bawah kek, gunakan garam meja biasa. Sebarkan pada lembaran penaik dan letakkan di bahagian bawah oven. Satu bekas air juga boleh membantu dalam keadaan sedemikian.
2
Protein perlu disebat sejuk dan sebaik-baiknya di dalam sejuk. Yolks, sebaliknya, lebih suka bilik yang hangat. Hidangan untuk protein sebat harus bersih dan kering.
3
Menggunakan gula dalam barangan yang dibakar, jangan lupa tentang garam, walaupun tidak disebut dalam resipi. Garam berkesan memasak rasa gula.
4
Agar produk dari adunan kardi untuk mendapatkan bahagian yang lembut, tidak koyak, lembaran penaik harus disejukkan dengan lapisan minyak yang sangat nipis.
5
Ingat, tepung pancake tidak ditapis, kerana ia mengandungi aditif yang boleh kekal di ayak.
6
Sebelum menggulung doh bakeri, tidak perlu menaburkan tepung di atas meja. Boleh dilincirkan dengan minyak sayuran biasa.
7
Apabila menggunakan kismis dalam baking, pre-mix dengan tepung. Tindakan ini akan membolehkan kismis tidak menimbun dalam buas dalam produk.
8
Kesediaan kek atau pastri lain boleh dilakukan dengan bantuan gigi gigi kayu dengan melekatkannya ke dalam produk. Jika kayu tetap kering, maka baking sudah siap.
9
Anda boleh memindahkan lapisan doh dengan pin rolling. Skru adunan yang dilancarkan dengan rapi ke pin bergulir, kemudian balikan langkah-langkah pada lembaran penaik
10
Adalah lebih baik untuk memotong pai yang sudah masak dengan pisau yang dipanaskan. Untuk melakukan ini, ia cukup untuk menurunkan pisau dalam air mendidih selama beberapa saat.