Basil datang ke Eropah dari Asia. Apabila orang India menghormatinya sebagai tumbuhan suci, menyamakannya dengan teratai. Hari ini, kemangi adalah perasa yang meluas, yang tidak hanya ditambahkan pada makanan, tetapi juga digunakan sebagai ubat.
Pilih resipi anda
Basil adalah tumbuhan daun tahunan dengan batang berciri tetrahedra. Batang itu mencapai ketinggian enam puluh sentimeter. Daun basil adalah padat, dengan daun-daun kecil bergerigi kecil bergerigi. Kembang itu mekar dengan bunga putih, ungu atau merah jambu. Bahagian tanah tumbuhan harum - aroma basil merebak walaupun tanpa merobek cabang atau daun.
Dalam memasak, daun basil digunakan terutamanya. Ia digunakan dalam bentuk segar dan kering; dihancurkan atau dimasukkan ke dalam keseluruhan hidangan. Mereka digunakan dalam sup, salad, saus, hidangan daging dan ikan, untuk pengetinan dan sayur-sayuran stewing.
Selain penggunaannya dalam memasak, selasih juga digunakan dalam perubatan rakyat. Sifat penyembuhannya ditentukan oleh minyak penting yang terkandung di dalam daun, perbungaan dan batang, yang memberikan aroma yang cerah kepada kilang. Mereka termasuk eugenol, linalool, mailhavinol, kapur bar dan beberapa bahan wangi lain. Selain minyak, kemangi mengandung mineral dan tanin, gula mudah rosak, mudah, karotena, vitamin B2, C, PP, rutin. Komposisi buasir dan membolehkan penggunaannya dalam perubatan. Camphor merangsang kerja jantung, membantu memulihkan pernafasan, produk yang tidak menentu mempunyai kesan antibakteria, karotena mempromosikan pembentukan vitamin A.
Basil mempunyai antiseptik, penyembuhan luka, anti-radang, kesan antispasmodik. Terima kasih kepada vitamin yang terkandung di dalamnya, ia menguatkan dinding saluran darah, nada dan digunakan sebagai agen pengukuhan umum semasa tempoh pemulihan selepas campur tangan atau penyakit pembedahan.
Basil boleh digunakan untuk penyakit pernafasan atau paru-paru. Minyak penting membantu membantu memudahkan pernafasan, mengurangkan keradangan. Terima kasih kepada kesan antibakteria, ia menghapuskan punca keradangan - jangkitan. Kilang ini digunakan untuk meringankan keadaan pesakit dengan kanser dan untuk mengurangkan kesan negatif merokok.
Jangkitan rongga mulut juga tertakluk kepada tindakan kemangi, yang melawan bakteria, mengurangkan keradangan gusi, pembentukan karies, plak. Oleh sebab kandungan antioksidan dan vitamin dalam tumbuhan, basil mampu melindungi sistem kardiovaskular daripada radikal bebas dan melegakan orang dari kesan tekanan. Evengol yang terkandung dalam daun menurunkan tekanan darah.
Daun daun dan batang sering digunakan sebagai infusi yang digunakan secara dalaman. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengering dan mengisar kilang. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air mendidih (dalam nisbah satu hingga satu) dan biarkan selama satu jam. Tekan infusi dan sapukan di dalam, di luar, dan juga untuk membilas.
Artikel berkaitan
Cara menggunakan minyak basil