Kubis putih adalah salah satu sayuran yang paling sihat. Ia mengandungi banyak bahan yang berguna: vitamin, mineral, serta protein dan serat sayuran. Sayur-sayuran sempurna disimpan untuk masa yang lama, mengekalkan nutrien. Kubis tebal tidak kurang bermanfaat untuk badan daripada segar.
Pilih resipi anda
Kubis tebal adalah hidangan rendah kalori: 100 g mengandungi kira-kira 100 kcal. Ia boleh dimasukkan dalam diet untuk pemakanan untuk penurunan berat badan. Nilai tenaga kubis segar adalah 29 kilokalori, nilai pemakanan hidangan siap meningkat kerana penggunaan lemak.
Kubis berair mengandungi sejumlah besar vitamin B2, yang menormalkan metabolisme dan mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit dan membran mukus. Produk ini juga mengandungi vitamin PP, yang menguatkan dinding vaskular dan mempunyai kesan vasodilating. Kekurangan vitamin ini dalam badan meningkatkan keceriaan saraf.
Terdapat banyak vitamin C dalam kubis rebus. Untuk memenuhi keperluan harian badan untuk bahan ini, cukup untuk makan hanya 200 g produk. Vitamin C mempunyai sifat antioksidan, menguatkan saluran darah, dan menormalkan metabolisme kolesterol. Produk ini juga termasuk antioxidant lain: vitamin E. Sayuran mengandungi indole-tri-carbinol, yang mempunyai kesan antikarsinogenik. Penggunaan biasa kubis rebus membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangkan risiko kanser.
Sayuran mengandungi banyak serat, yang meningkatkan motilitas usus dan menghilangkan sembelit. Hidangan dari kubis putih merangsang fungsi buah pinggang, pankreas, mempunyai kesan positif pada keadaan perut, membantu mengeluarkan toksin, toksin, dan membakar lemak.
Kubis tebal sangat berguna untuk warga tua, kerana ia mempunyai ciri-ciri anti-sklerotik dan kesan julap.
Ia berguna untuk menggunakan kubis rebus pada musim sejuk dan awal musim bunga, apabila badan kekurangan vitamin. Adalah disyorkan untuk memasak hidangan dengan bawang, wortel dan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan. Bahan-bahan lain boleh ditambah seperti yang dikehendaki. Kubis juga digabungkan dengan tomato, terung, cendawan, daging, sosej, dengan bijirin penuh bijirin. Rebus selama kira-kira 30 minit. Semasa rawatan haba, sayuran tidak kehilangan kualiti yang bermanfaat. Supaya hidangan siap diserap lebih cepat dan lebih baik, anda boleh mengisar dengan pengisar.
Ia tidak disyorkan untuk menggabungkan kubis dengan produk tenusu, keju.
Kubis putih mempunyai kontraindikasi. Anda tidak boleh memasukkannya dalam diet pankreatitis, penyakit pankreas lain, untuk kolitis, peningkatan keasidan jus gastrik, untuk penyakit hati, kecenderungan untuk kerap cirit-birit. Doktor juga tidak mengesyorkan memakan kubis untuk pemutihan pelbagai penyakit kronik, kerana hidangan boleh memperburuk perjalanan mereka. Sesetengah orang mungkin mengalami kembung selepas memakannya, di mana ia disyorkan untuk menggabungkan produk dengan soba dan beras perang untuk mengelakkan ketidakselesaan.
Kubis rebus boleh dimasukkan pada hari-hari berpuasa pada sayur-sayuran, tetapi anda tidak boleh makan hidangan ini untuk masa yang lama. Sayuran tidak mengandungi karbohidrat yang cukup, protein, lemak untuk tubuh. Akibatnya, masalah dengan asimilasi makanan mungkin muncul, metabolisme akan melambatkan, proses kehilangan berat badan akan berhenti.