Terdapat banyak kegunaan untuk labu: ia kering, berlubang dan digunakan sebagai sebuah kapal, ia menghias rumah, anda tidak boleh berbuat tanpa itu di Halloween, dan kaedah kuliner pemprosesan labu tidak banyak.
Pilih resipi anda
Cuba buat hidangan manis labu, buah candied dan labu labu. Untuk buah candied, basuh labu seberat kira-kira 1 kg, keluarkan kulit, pilih benih dan pulpa, potong kiub kecil (1.5-2 cm). Tuang 700 ml air ke dalam periuk, dibakar, secara beransur-ansur tuangkan 1.2 kg gula. Sentiasa kacau, masak sehingga mendidih, kurangkan haba, rebus selama 1-2 minit, keluarkan dan terikan semasa sirap panas. Masukkan kepingan labu dalam sirap panas, masak sehingga mendidih dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Keluarkan dari haba dan sejuk ke suhu bilik. Basuh jingga, peras jus, tuangkan jus ke dalam sirap, tambahkan ulas (2 kepala) dan kayu manis (2 batang), rebus dan sejuk 7-8 kali lagi untuk membuat luka labu lutut. Tiriskan sirap, buang buah candied dalam colander, biarkan sirap sirap yang tersisa, letakkan kepingan labu pada kertas konfeksi wax untuk kering pada suhu bilik, atau letakkan di dalam oven berventilasi yang dipanaskan hingga 50 ° C. Simpan buah candied kering dalam balang kaca dengan penutup tertutup rapat.
Buat kek sandwic citrus-squash. Nyaring 150 g tepung melalui penyaring ke dalam mangkuk, potong kepingan kecil 100 g mentega yang dingin, masukkan garam, 50 g gula, kocok adunan. Bungkusnya di dalam filem atau kerajang dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Gulungkan adunan ke dalam lapisan 1-2 cm tebal, letakkan dalam bentuk lancar atau di atas kertas penaik yang dilapisi dengan kertas penaik. Sebarkan doh dengan garpu di seluruh kawasan. Panaskan oven hingga 180 ° C, panggang selama 8-10 minit untuk membuat coklat cahaya doh.
Basuh labu itu, rebus di dalam air garam sehinggalah sepenuhnya melembutkan, keluarkan kerak, potong ke dalam kepingan. Anda memerlukan 250 g pulpa labu. Basuh 6 telur, memisahkan kuning telur dari protein, basuh lemon dan oren, memerah jus daripada mereka, keluarkan semangat dan potong. Pound kuning dengan 50 g gula, tambah garam, 1 sudu teh. kayu manis dan semangat cincang. Rebus 250 gram badam dengan air mendidih, keluarkan kulit dan kucuk halus. Potong 100 g cincang oren. Sift 50 gram tepung, menggabungkan dengan badam dan buah candied dicincang. Pukul 6 protein dalam buih yang kuat, secara beransur-ansur menambah 120 g gula, letakkan protein yang disebat pada jisim kuning, letakkan di atas kepingan labu, tambah campuran badam dan tepung, bungkus dengan teliti semua bahan.
Hancurkan acuan dengan minyak, letakkan jisim labu di sana, bakar pada suhu 200 ° C selama 25-30 minit, sehingga adunan menjadi coklat terang. Keluarkan kuih kek dari ketuhar, sejuk selama 10 minit tanpa mengeluarkan doh dari kuali.
Lenturkan kek pendek dengan perjam oren, letakkan kek labu di atasnya. Untuk pemerasan, masukkan jus 1 oren dan 1/2 limau, campurkan dalam periuk, tambah 40 g gula, masak hingga masak, masak selama 2-3 minit. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk sedikit. Tuangkan dalam 20 g minuman keras oren, kacau dan taruh kek dengan campuran, mengedarkan impregnasi sama rata ke atas permukaan keseluruhan. Rebus 80 gram badam dengan air mendidih, kupas, sapu kernel pada grater kasar untuk membuat cip. Taburkan badam dan gula gula pada gula, biarkan berendam selama 10-12 jam.