Kubis dan daging adalah bahan yang sering dijumpai dalam resipi untuk menyediakan hidangan tradisional dari banyak orang. Dan tidak sia-sia. Lagipun, kubis adalah sayuran yang sangat berguna, kaya dengan vitamin dan mineral. Tidak kurang berguna ialah protein yang terdapat dalam daging. Sejajar dengan itu, kedua-dua produk ini, sebagai tambahan kepada yang baik, memberikan hidangan lazat dan aromatik.
Pilih resipi anda
Kubis rebus
Hidangan paling mudah yang boleh dibuat dari kubis dan daging adalah kubis rebus. Untuk itu, anda perlu kepala rata kubis segar, 300 gram daging babi atau pulpa daging lembu, wortel kecil, satu bawang, cengkih bawang putih, minyak sayuran, 2 sudu tomato, garam dan rempah.
Untuk memulakan, sediakan produk. Potong daging itu menjadi kepingan kecil, kubis, potong bawang dan wortel ke dalam jalur, potong bawang putih halus. Kemudian panaskan kawah dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Daging daging goreng di atasnya, kemudian tambah bawang. Apabila ia menjadi telus, celupkan lobak merah di dalam kawah, dan selepas beberapa minit kubis. Campur sayur-sayuran dengan daging, tolak haba minimum. Garam, tutup dan reneh selama 20-30 minit. Kemudian masukkan pes tomato, bawang putih dan rempah - contohnya, kari, pala, lada hitam. Teruskan makan selama 15-20 minit sehingga daging dan sayur-sayuran menjadi lembut dan hampir semua kelembapan menyejat. Kubis rebus boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, atau dengan kentang tumbuk, soba atau nasi. Di samping itu, kubis rebus seperti itu akan menjadi pengisian yang sangat baik untuk kek roti halia atau pai goreng.
Bigos
Bigos adalah hidangan masakan Belarusia dan Poland. Untuk penyediaannya, kedua-dua segar dan sauerkraut digunakan. Untuk bigos, anda perlu mengambil sebotol daging babi atau daging lembu, rata-rata kepala kubis segar dan seberat sudu kubis, 2 biji bawang besar, 3-4 tomato masak, minyak sayuran, daun bay, garam dan lada hitam.
Potong bawang, tomato dan kubis segar menjadi kiub, dan daging menjadi kiub kecil. Pertama, goreng bawang dalam kawah pada minyak sayuran panas. Kemudian hantar daging kepadanya. Selepas 5-7 minit, kurangkan haba hingga sederhana dan tambah sauerkraut. Rebus dalam penutup tertutup selama 20 minit. Selepas dimasukkan ke dalam kubis segar, garam dan lada. Hidangan ini harus dimakan lebih panas selama satu setengah jam. 15-20 minit sebelum siap, masukkan tomato dan daun telur. Bigos harus dihidangkan panas.