Aronia Michurin atau chokeberry - pemegang rekod antara tanaman beri untuk kandungan makro dan microelements, vitamin. Oleh itu, terdapat banyak asid askorbik di dalamnya seperti dalam lemon, dan bioflavonoid (vitamin P) adalah 20 kali lebih banyak berbanding dengan epal dan oren. Kaya chokeberry hitam dan iodin, mengikut kandungannya, ia pergi sekitar gooseberries dan raspberi. Terdapat banyak resipi untuk beri hitam, membolehkan anda menyimpan sebahagian besar nutrien.
Pilih resipi anda
Komposit Blackberry tanpa pensterilan
Bahan-bahan
- chokeberry - 400-500 g;
- gula - 500-700 g;
- air - 1 l.
Sediakan tuangkan gula, i.e. rebus air dengan gula, pastikan gula dibubarkan sepenuhnya. Kosongkan batang dan membasuh beri, tuangkan balang dan tuangkan panas. Cepat gulung balang dan bungkusnya dalam selimut atau bulu bulu lama. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Anda boleh mempelbagaikan resipi dengan menambah epal, plum, raspberi atau ceri ke dalam senarai ramuan. Kompot hanya akan mendapat manfaat daripada ini, iaitu. tidak akan begitu telur. Juga, bukannya menuangkan gula, anda boleh menggunakan jus epal atau raspberi. Sesetengah suri rumah menyapu abu gunung dalam air sejuk, sehingga astringen yang berlebihan hilang. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dengan berendam dari buah beri, bahan yang berguna juga pergi. Dalam kata lain, sama ada atau tidak untuk melaksanakan prosedur ini diputuskan secara individu.
Blackberry jam
Bahan-bahan
- chokeberry - 1 kg;
- gula - 1.5 kg.
Chokeberry adalah buah beri yang agak sukar. Oleh itu, agar lebih berminyak dengan beri dengan sirap, ia harus terlebih dahulu dibekukan. Untuk melakukan ini, letakkan chokeberry hitam dicuci di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Apabila beku, air yang terkandung di dalam sel-sel buah beri akan menjadi kristal ais, yang dengan tepi tajam akan memecah dinding sel lembut. Melalui mikrocrack banyak yang dihasilkan, sirap akan menembusi di dalam buah beri semasa memasak jem.
Pindahkan chokeberry hitam beku ke dalam hidangan yang disediakan (periuk, mangkuk), tuangkan sirap panas, masak hingga masak dan masak dengan api sederhana selama 12-15 minit. Kemudian matikan dapur, tutupkan pinggan dengan penutup jam atau tuala dan biarkan selama 6-8 jam. Selepas itu, masak abu gunung selama 10-15 minit, pindahkan ke balang steril, tutup penutup. Apabila jem sejuk, letakkannya di tempat yang gelap dan sejuk.
Aronia berwarna
Bahan-bahan
- chokeberry - 200 g;
- daun ceri - 100 pcs.;
- gula - 2 gelas;
- vodka - 700 ml;
- air 1.5 l.
Tuangkan buah beri dan daun ceri dengan air, letakkan di atas api dan masak selepas mendidih selama 15-20 minit. Terikan sup, tambah gula, tuangkan vodka dan kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Botol, tutup dengan topi ketat dan bersih di dalam sejuk. Selepas sebulan, anda boleh sampai ke meja perayaan.