Sekeping daging lembu adalah tempat yang bagus untuk makan malam yang enak. Tetapi kadang kala, bosan dengan hari kerja yang panjang, sesetengah suri rumah tidak boleh memikirkan apa yang hendak dimasak dari sekeping daging yang luar biasa ini. Dalam kes ini, mungkin anda harus mematuhi tradisi klasik dan berkhidmat daging panggang berair. Mereka yang percaya bahawa sayur-sayuran diperlukan untuk makan malam boleh memasak daging ala Asia.
Pilih resipi anda
Cara memasak daging panggang
Lembu daging panggang klasik Inggeris seolah-olah sia-sia menjadi hidangan yang kompleks. Malah, ini adalah makanan demokratik yang memerlukan kemahiran masakan minimum. Tambahan besar daging panggang juga memotong daging yang sesuai untuknya - stik pantat, leher, tenderloin, dan perasa anda boleh menyekat diri anda dengan set garam dan lada yang minimum. Untuk sekeping daging beratnya dari satu setengah hingga satu kilogram, anda memerlukan 1 sudu garam kasar dan 1-2 sudu teh lada tanah.
Ia sangat penting untuk daging lembu panggang yang baik - dapatkan daging keluar dari peti sejuk terlebih dahulu, lebih baik dalam 1 jam. Ini akan membolehkan panggang menjadi enak dan dimasak secara merata.
Panaskan ketuhar kepada 165 ° C. Sekiranya daging sangat kurus, minyaklah dengan minyak zaitun. Gosok dengan garam dan lada. Letakkan panggangan khas dan letakkan di atas lembaran penaik. Daging daging pada kadar 25-30 minit sekilogram. Pierce dengan pisau tipis untuk menentukan kesediaan. Jika jus yang jelas mengalir dari daging, daging panggang sudah siap. Keluarkan dari oven dan biarkan selama 15-20 minit di bawah "penutup" foil. Ini akan membolehkan jus daging diedarkan secara sama rata ke atas sekeping.
Daging panggang dihidangkan dengan mengirisnya, kedua-dua sejuk, pada sandwic, dan panas dengan kentang lecek dan sos coklat.