Anda boleh membuat yogurt lazat dan sihat di rumah, jika atas sebab tertentu anda tidak mahu membeli produk tenusu susu masam. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan susu kandungan lemak tertentu dan komponen utama adalah yogurt masin. Apakah ragi itu dan di mana saya boleh membelinya?
Pilih resipi anda
Mentega Yogurt membolehkan anda memasak yogurt semulajadi tanpa terlalu banyak masalah. Ia tidak mengandungi bahan pengawet, perasa, pewarna atau bahan kimia lain. Dan yang paling penting, untuk pembuatan yogurt buatan sendiri tidak memerlukan pengetahuan, peralatan dan produk eksotik yang istimewa.
Di mana untuk membeli sourdough yogurt
Sourdough untuk yogurt dijual di farmasi. Ia adalah serbuk putih, juga komponen seperti itu boleh dibeli di Institut Penyelidikan All-Russian Produk Tenusu. Gelembung masam kecil akan bertahan lama.
Selalunya, menyimpan yogurt digunakan untuk membuat yogurt buatan sendiri. Ia mengandungi sejumlah kecil nutrien, ditambah dengan itu, apabila menyimpan produk, mikroflora patogenik atau E. coli muncul dalam komposisinya. Selain itu, ia terus berkembang, yang boleh membawa kepada jangkitan bawaan makanan.
Anda boleh mencampur masin yogurt dengan pasteur, susu ultra pasteur. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan susu steril, kerana semasa pengeluarannya, minuman itu kehilangan vitamin dan bahan berharga lain. Juga oleh penstabil teknologi ini ditambah kepada susu.
Permulaan cecair perlu disimpan hanya di dalam peti sejuk, jangka hayatnya adalah dua minggu.