Spread tidak begitu biasa untuk suri rumah Rusia. Ia secara aktif dibeli di kedai-kedai, tetapi masih tidak jelas bahawa ini adalah sama ada mentega ringan atau marjerin yang lazat
Sudah tentu ada satu atau yang lain tidak benar. Penyebaran adalah produk makanan khas yang mempunyai sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat.
Pilih resipi anda
Spread tidak mentega atau marjerin. Yang pertama adalah berasaskan lemak susu, yang kedua adalah berdasarkan lemak sayuran, dan penyebarannya adalah produk gabungan. Ia biasanya sangat lembut, mempunyai tekstur yang halus dan sesuai untuk membuat dan menyebarkan pada sandwic.
Sedikit sejarah
Pada 90-an abad yang lalu, satu produk yang dipanggil "minyak lembut" muncul di Rusia. Mentega ini lebih murah daripada mentega biasa, jadi pengguna bergegas untuk membelinya dalam berbondong-bondong. Pada masa yang sama, krisis yang mendalam dalam pertanian bermula, tidak ada bahan mentah yang mencukupi untuk pengeluaran mentega, dan ini menyebabkan peningkatan dalam penyebaran pengeluaran, tetapi, sebagai tambahan, pemalsuan besar-besaran minyak. Ia jauh lebih rendah daripada kualiti biasa, menyebabkan masalah kesihatan dan keracunan berbilang. Malah, ia adalah marjerin berkualiti rendah dengan sejumlah besar bahan tambahan murah. Pada akhirnya, ini membawa kepada pandangan masyarakat yang mendalam bahawa "mentega lembut sangat berbahaya." Oleh itu, pada tahun 2003, GOST diperkenalkan, menyeragamkan pengeluaran spread dan mentega. Walau bagaimanapun, penyebaran pada masa itu sudah banyak didenda.
Apakah penyebaran itu
Komposisi membezakan tiga jenis penyebaran:
- sayuran berkrim - perkadaran lemak susu di dalamnya lebih daripada 50%, iaitu, dalam komposisi mereka lebih dekat dengan mentega.
- sayur-sayuran berkrim - perkadaran lemak susu adalah antara 15 hingga 49%
- lemak sayuran - hampir tidak mengandungi lemak susu, iaitu, dalam komposisi mereka, sebenarnya, adalah marjerin.
Perkataan "penyebaran" berasal dari Bahasa Inggeris untuk menyebar - untuk menyebar. Di negara-negara berbahasa Inggeris ini adalah nama produk yang boleh disebarkan di atas roti.
Menurut GOST, perkataan "minyak" tidak sepatutnya terdapat pada pembungkusan penyebaran itu. Warna penyebarannya berkisar dari putih ke cahaya kuning, permukaan potongan itu kelihatan kering dan berkilat.
Pilih di kedai yang menyebar yang sepadan dengan GOST.