Tyuria adalah salah satu masakan Rusia yang paling sederhana. Kerana kesederhanaan penyediaan dan ramuan dasar penjara, dari zaman dahulu lagi ia dianggap sebagai makanan orang miskin. Walau bagaimanapun, penjara masih disediakan, ada kvass dan roti. Ini makanan lazat yang lazat.
Pilih resipi anda
Kadang-kadang dalam keluarga, terutamanya di mana terdapat datuk nenek, nekrasov's lines terdengar:
"Makan penjara itu, Yasha!
Tiada susu!"
Biasanya ini berlaku apabila sebab tertentu tidak terdapat jeruk di atas meja, dan anda mempunyai kaitan dengan makanan yang paling mudah. Apakah jenis penjara ini?
Asal perkataan "penjara"
Jika anda melihat kamus etimologi, anda akan mendapati bahawa perkataan "tyuria" adalah bahasa Rusia asli dan tidak mempunyai maklumat yang boleh dipercayai tentang asal usulnya. Kemungkinan besar, kata itu datang dari kata kerja "sapu", iaitu "mengisar, runtuh."
Sekiranya anda cuba mengikuti jalan persatuan, perkataan pertama yang datang dari fikiran berasal dari kosa kata bayi: "bye-bye" - yang bermaksud "tiada apa-apa yang hilang".
Ya, turki adalah hidangan yang dapat dipersiapkan ketika hampir tidak ada yang tersisa di dalam rumah. Apa yang diperlukan adalah merosakkan roti, isi dengan air - dan ambil gigitan untuk kesihatan anda. Inilah makanan orang miskin sejak dahulu lagi.
Dalam masa yang sangat lapar, mereka meletakkan quinoa di rumput penjara, yang tumbuh dengan banyaknya di taman sayur-sayuran.
Pilihan Memasak
Serbuk roti diisi air terlalu primitif. Tidak mungkin sesiapa melakukan apa-apa makanan hari ini. Walau bagaimanapun, meninggalkan komponen utama - roti dan cecair - anda boleh bermimpi dan mempelbagaikan jadual anda.
Adalah penting untuk hanya mempertimbangkan bahawa penjara disediakan segera sebelum makan. Untuk masa depan, mereka tidak pernah melakukannya, dan ia tidak berbaloi melakukannya.
Salah satu minuman kebangsaan Rusia adalah kvass. Di sini ia sering digunakan untuk penyediaan penjara. Untuk menjadikannya lebih enak, bukan roti diletakkan dalam kvass, tetapi keropok panggang terlebih dahulu. Tambah sedikit bawang atau bawang hijau dan sedikit minyak sayuran. Ini adalah satu lagi resipi mudah untuk turi, yang datang dari kedalaman abad.
Jika anda menggantikan kvass dengan susu, tetapi tidak menambah bawang dan mentega sama sekali, anda akan mendapat penjara kanak-kanak. Berpuluh-puluh, jika tidak beratus-ratus generasi, dibesarkan pada hidangan sedemikian.
Tetapi jika anda kembali ke kvass, tambah lebih banyak sayur-sayuran, kentang rebus, telur, anda mendapat okroshka, adik turi. Mereka makan hidangan ini selalu sejuk, dan dimasak, masing-masing, pada musim panas.
Okroshka di meja petani sering dihadiri oleh lenten, seperti daging jarang terjadi pada musim panas.
Penjara boleh bukan hanya dengan bawang. Ia bukan dosa untuk menambah sayur-sayuran kepadanya: timun, radishes, lobak, radishes, bawang putih.
Sekiranya anda pergi lebih jauh, anda boleh memasak balang berasaskan jus tomato. Orang Itali mempunyai hidangan yang serupa. Ia dipanggil "gazpacho." Cincang halus dan tambah jus tomato diced roti hitam, akar saderi, bawang putih. Sudah tentu, anda perlu garam dan tuangkan minyak zaitun. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan lada atau rempah lain.
Tyuria adalah makanan yang sangat baik semasa berpuasa: mudah, berpatutan dan, jika anda tidak berhemat pada komponen, maka ia agak tinggi kalori.
Ia lucu, tetapi penjara dihidangkan di beberapa restoran yang agak mahal masakan Rusia. Sudah tentu, tidak ada roti dari kedai, tetapi keranjang yang disediakan khas, mungkin sesuatu yang lain. Tetapi penjara masih menjadi penjara - hidangan yang sederhana dan tidak bersahaja.
Artikel berkaitan
Ciri-ciri berguna dan penyembuhan quinoa