Dorado adalah ikan laut yang lazat dan pemakanan yang mengandungi hanya 87 kcal per 100 gram. Dorado yang dibakar dengan herba akan merayu kepada pencinta masakan sihat dan sihat, serta mereka yang mengikut diet.
Pilih resipi anda
Untuk memasak, anda perlukan:
- dorado
- Minyak zaitun
- lemon
- ruccola
- thyme
- mint
- garam laut
- Campuran lada
Bersihkan, usus dan keringkan ikan dengan tuala kertas. Di bahagian belakang, buat beberapa sayatan membujur. Garam ikan di kedua-dua belah pihak. Potong lemon ke dalam kepingan nipis. Thyme, ruccola dan mint untuk merobek dengan tangan anda.
Bahan dorado dengan lemon dan herba. Masukkan sepasang irisan lemon ke dalam kepingan di bahagian belakang. Letakkan ikan pada lembaran penaik dan taburkannya dengan minyak zaitun. Bakar dorado dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, 10-15 minit.
Adalah penting untuk diingat bahawa dorado tidak suka memasak lama, supaya daging tetap lazat dan lembut, masa memasak maksimum dalam ketuhar tidak boleh melebihi 15 minit. Apabila memasak dalam kuali, masa dikurangkan menjadi 7-10 minit.
Hidangkan dorado bakar dengan herba, terbaik dengan asparagus, beras atau sayur-sayuran. Sebagai berpakaian, anda boleh menggunakan arak atau sos lemon mustard. Juga, wain putih kering sesuai untuk dorado, yang menekankan rasa hidangan tersebut.