Kek Kiev adalah satu ramuan manis yang tidak dapat dilupakan yang telah menjadi lambang Ukraine. Kek ini terdiri daripada meringue mencairkan di dalam mulut anda dan krim kacang halus. Rawat diri anda dan orang tersayang dengan menghabiskan sedikit masa untuk memasak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- untuk kekurangan:
- 0.5 cawan mentega;
- 0.5 cawan hazelnuts;
- 1 cawan gula;
- 10 telur:
- 1.5 sudu besar tepung;
- vanillin.
- Untuk krim:
- 200 g gula tepung;
- 2 sudu besar cognac;
- 400 g mentega;
- 2 sudu besar serbuk koko;
- 4 sudu besar susu pekat;
- vanillin.
Manual arahan
1
Gosok gula pasir dalam pengisar. Berhati-hati memisahkan putih telur dari kuning. Letakkan tupai dalam mangkuk yang dalam, di mana anda akan menguli doh untuk kek cerai. Sabun kacang dan potong sedikit. Untuk memotong kacang, letakkannya dalam dua beg plastik dan mash dengan pin bergulung. Mengetepikan 1/3 kacang untuk menghias kek. Masukkan tepung ke kacang lain.
2
Pukul putih dengan teliti dengan mixer. Pukul sehingga busa tebal dan tebal terbentuk. Masukkan gula dan vanillin hancur ke protein, tanpa berhenti bercampur. Kualiti meringues akan bergantung kepada berapa banyak anda mengalahkan tupai. Anda boleh menyemak sama ada anda telah mencambuk protein yang cukup dengan menghidupkan mangkuk. Jika tupai tidak longkang, maka mereka cukup dipukul.
3
Keluarkan kacang dan tepung dengan perlahan-lahan ke jisim protein yang padat. Kukut doh. Kukuk doh dengan pergerakan yang berhati-hati dari bawah ke bawah, jika tidak, protein akan diselesaikan.
4
Sediakan dua kalis baking bulat dan papan kertas di atasnya. Letakkan doh dalam bentuk. Anda perlu mendapatkan dua keping kira-kira 8 mm. Panaskan ketuhar hingga 140 darjah. Letakkan kek dalam ketuhar selama 2.5 jam. Selepas memasak, biarkan kek dalam ketuhar sehingga disejukkan sepenuhnya.
5
Pukul mentega, gula tepung, susu pekat, vanillin dan cognac dalam pengisar. Mengetepikan setengah jisim yang terhasil, dan kacau koko pada separuh yang lain.
6
Letakkan kek pertama pada pinggan rata dan teliti kot dengan krim putih. Letakkan kek kedua, yang ditutup dengan krim koko. Benih sayap sisi kek dan taburkannya dengan kacang. Jika anda masih mempunyai krim, mereka boleh menghiasi lapisan atas kek.
Nasihat berguna
Jika dua bentuk tidak dibersihkan serta-merta dan kek dibakar secara bergantian, doh itu disediakan dalam dua set. Keluarkan produk doh, kupas satu hidangan dahulu, dan kemudian yang kedua.