Sekiranya anda tahu dan suka mencincang kapur aromatik dan lazat, anda perlu mencuba resipi yang berbeza untuk asas mereka. Dengan ujian cepat pada kefir tanpa menambah yis, anda segera mula memasak, tanpa membuang masa, tetapi dengan pilihan yis dalam susu atau direbus dalam air mendidih, putih anda akan menjadi lebih subur dan lembut. Cuba semuanya dan pilih resipi anda.
Pilih resipi anda
Doh cepat untuk kapur tanpa ragi
Bahan-bahan
- 900 g tepung;
- 200 ml susu setiap kandungan lemak;
- 200 ml kefir, susu dipanggang atau yogurt;
- 3 telur ayam;
- 50 ml minyak sayuran;
- 1 sdt. baking soda dan garam.
Keluarkan susu dan kefir dari peti sejuk terlebih dahulu supaya mereka memanaskan suhu bilik. Campurkan kedua-dua produk dan telur dalam mangkuk dalam dan pukulan dengan teliti dengan pukul, tuangkan soda dan garam. Masukkan tepung yang diayun ke dalam jisim di bahagian-bahagian kecil, campur tangan dengan tangan yang lain supaya tidak wujud benjolan. Tuangkan minyak sayuran, masak segala-galanya dan masukkan ke dalam beg plastik, dengan murah hati ditaburi dengan tepung di dalam, supaya kandungannya tidak melekat. Biarkan selama 5-10 minit, kemudian buat orang kulit putih. Doh cukup lengket, potong kepingan itu dan gulung ke dalam kek rata atau menguli dengan jari anda.
Adonan ragi untuk putih
Bahan-bahan
- 500 g tepung;
- 200 ml susu;
- 1 telur ayam;
- 80 ml minyak sayuran;
- 5 g yis kering (separuh beg);
- 1 sudu besar gula
- 1 sdt garam.
Tuangkan susu ke dalam periuk dan panaskan di atas api sederhana, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan cecair panas ke dalam mangkuk besar, larutkan gula di dalamnya, larutkan yis dan biarkan selama 10-15 minit untuk membengkak. Pound telur secara berasingan dengan garpu dan tambah dengan minyak sayuran untuk campuran susu-ragi. Secara beransur-ansur tuangkan tepung, garam dan aduk adunan lembut yang tidak melekat pada tapak tangan anda. Gulungkannya di dalam com, letakkannya di atas meja, tutup dengan tuala yang bersih supaya ia tidak bertiup, dan diamkan selama 1.5-2 jam sehingga ia hampir berukuran besar. Jika dapur adalah draf, letakkan doh di dalam ketuhar yang sedikit panas. Sungguh-sungguh mengasahnya dan masaklah orang-orang kulit putih.